鲫鱼汤是发物吗 什么病人不能喝鲫鱼汤
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鲫鱼汤味道鲜美,具有较高的营养价值,平常特别喜欢喝,就是最近痛风病复发,不宜食用一些发物,因此想问下鲫鱼汤是发物吗?什么病人不能喝鲫鱼汤?
是发物。
鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白质,容易代谢出大量的嘌呤,并且鱼腥味比较重,容易滋生细菌,会引起组织胺等成分大量产出,诱发一些过敏性疾病,例如,过敏性皮炎、过敏性哮喘、皮肤过敏等;并且可能诱发或者加重痛风,因此鲫鱼汤属于发物。
鲫鱼是一种鱼类食物,味道较为刺激,比较容易引起过敏,因此不建议易过敏体质、或者对鲫鱼汤过敏的人群食用,以免出现免疫系统紊乱,出现皮肤红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏情况,严重还会诱发过敏性疾病,如过敏性哮喘等。
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、矿物质,不容易被人体所吸收代谢,食用过量可能会加重肾脏排泄负担和消化负担,因此建议脾肾虚弱以及肾病患者的人群需要慎重进食。
由于鲫鱼汤中的蛋白质含量很是丰富,其中含有的不少难以消化的脂肪成分,不适宜一些正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群食用,以免加重不适情况。
鲫鱼中含有丰富的嘌呤,若是痛风患者食用,有可能会使血尿酸升高,从而诱发痛风,因此建议痛风患者要慎吃。
可以适量吃。
鲫鱼汤具有不错的营养价值,无毒、无害、无刺激成分,做完手术的人群适当饮用并无大碍,并不会对切口造成影响,不用过于担心。并且手术之后适量喝些鲢鱼汤,有利于为身体补充所需的营养,可以促进伤口的恢复,因此手术之后可以喝鲫鱼汤。
鲫鱼汤的蛋白质含量,适量可以补充人体所需的蛋白质,但是不宜与富含鞣酸含的食物一起食物,由于鞣酸和蛋白质会产生反应形成一种凝固物,在体内很难消化,会加重体内消化的负担,导致出现身体不适的情况。
常见的富含鞣酸食物:葡萄、香椿、竹笋、咖啡豆、酸枣、石榴、柿子、可可豆等。
鲫鱼汤中含有丰富的矿物质,尤其是镁、钙等成分,若是与富含草酸的食物同食,鳗鱼中的镁、钙等矿物质和草酸会发生反应,生难以消化成沉淀物,增加体内的消化负担,导致身体不适。
富含草酸的食物有:红提、咖啡豆、芥菜、苋菜、菠菜、可可豆、芋杆、芋头、茭白等。
鲫鱼汤中含有不少的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸可以直接穿透血脑屏障,有利于为大脑补充所需的营养物质,但是不建议和饱和脂肪酸含量高的食物同食,会使身体对不饱和脂肪酸的吸收率降低,导致营养不良。
饱和脂肪酸含量高的食物有:油炸食品、鸡皮、猪大肠、猪油、肥猪肉、猪板油、牛油果等。
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