鲫鱼汤清火吗 发烧刚好能喝鲫鱼汤吗
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鲫鱼汤是一道很是滋补的营养汤食,汤底非常浓郁,肉质鲜美,听说具有一定的清火解热的作用,但是并不是很清楚,因此想问下鲫鱼汤清火吗?发烧刚好能喝鲫鱼汤吗?
鲫鱼汤既不清火也不上火。
鲫鱼性平,味甘,属于性味比较温和的食物,经过高温炖煮之后,性味并不会过多改变,因此并不会具有清火的作用,或者引起体内燥热,出现上火的情况,但是如果炖煮时加入一些性味较偏的食材,可能会改变性味,具有清火、或上火的作用。
一般情况下是可以的。
鲫鱼汤性味比较温和,并不刺激,对于一些牙龈炎,上火导致牙痛,或是其他原因导致的牙疼情况,是不会有太大的影响,因此可以放心适量食用,还可以为身体补充丰富的营养成分,利于身体健康。
可以适量喝些鲫鱼汤。
若是发烧刚好,需要避免食用辛辣刺激的食物,鲫鱼汤性味平和,不含刺激成分,发烧过后是可以食用的,而发烧会消耗人体大量热能,会导致人体抵抗力下降,而鲫鱼汤汤味道鲜美,营养丰富,具有补充人体能量,增强食欲,利尿等作用其中利尿有利于缓解发热症状。但是做鱼汤的时候尽量选用清炖的烹饪方式,避免口味过重,辛辣。
食材:嫩豆腐一大块,鲫鱼一条,葱,油适量,食盐适量
做法:
1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。
2、嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用。
3、.锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄,把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即可。
小提示:
鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解,稍煮即白。
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