红萝卜可以和猪脚炖嘛 猪蹄怎么做好吃
本文已影响2.71W人
本文已影响2.71W人
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
可以,猪脚红萝卜汤由于其色泽艳丽,很能勾起人的食欲。这道菜当中含有大量的优质蛋白、碳水化合物,另外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等微量元素,吃这道菜具有美容养生保健的作用,特别适合于大病初愈需要补充身体营养的病人。
制作猪脚红萝卜汤其实并不困难,当然单独的吃猪脚炖红萝卜略显单调,还可以在这道菜当中添加花生以及莲藕片,或者根据自己的需要添加枸杞、生葱等,这样不仅能增加这道菜的口味,而且,辅料同样营养丰富,能很好的为身体补充营养。
主料:猪蹄1只、胡萝卜200g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、味精少量、老姜适量、干花椒适量、八角适量、料酒适量
步骤:
1、香葱洗净,葱白切断,留葱叶,老姜洗净切片,再准备八角,干花椒。
2、猪蹄斩件在开水里过水,这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味。
3、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净,切块。
4、过开水的猪肉捞起再用冷水冲洗,沥水。
5、准备热锅,放适量油(可以稍微少放一点哦,猪蹄本来就比较油的哦。)。
6、等油烧到冒大烟,放入沥干水的猪蹄煸炒。
7、煸至猪蹄水分稍干,稍微变色,放入葱结,姜片,八角香料继续煸炒。
8、煸至猪蹄出香,猪皮稍微变焦,放入豆瓣酱和酱油,料酒,继续炒几分钟。
9、锅内加水,没过猪蹄,大火烧开,改用小火加盖焖煮二十多分钟。(期间要注意观察锅里哦,千万不要让水烧干了哦)。
10、等猪蹄已经快熟,加入胡萝卜,继续加盖焖煮,直到萝卜和猪蹄都熟透,再根据自己口味加入适量盐和少量味精调味,出锅就可以了。
红萝卜性微温,可清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。猪蹄味甘、咸,性平,入肝、肾经,有补血、通乳、祛疮功效。本方具有滋肾润肺、润燥补阴之功。
怀孕后可以吃卤猪蹄吗 吃卤猪蹄有什么好处
卤猪蹄变黑了怎么办 猪蹄怎么做好吃
猪蹄有异味怎么去除 猪蹄怎么炖容易烂
白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 白萝卜和红萝卜怎么吃最好
猪脚可以和什么一起炖 猪脚和什么一起炖最补
红烧猪蹄为什么有点苦 红烧猪蹄怎么做不苦
猪蹄怎么制作 猪蹄最好的吃法
萝卜炖猪脚怎么做才好吃
红枣木耳猪蹄汤怎么做好吃 红枣木耳猪蹄汤有什么营养
1岁宝宝可以吃猪蹄 宝宝吃猪蹄怎么做
红烧猪蹄用白糖还是冰糖呢 红烧猪蹄怎么上色好看
猪脚可以炖板栗吗 猪脚炖板栗的做法
猪蹄前蹄好还是后蹄好 猪蹄前蹄和后蹄有啥区别
猪脚炖酸木瓜做法和功效 猪脚炖酸木瓜的食用方式和注意事项
酱椒猪蹄怎么做好吃 猪蹄吃了有什么好处
猪前蹄和后蹄哪个好吃 卤猪蹄用前蹄还是后蹄
【猪蹄炖什么好吃】猪蹄炖汤的做法大全
买回来的猪脚腿上都是毛怎么清理 炖猪脚可以放哪些食材
炖的猪蹄汤怎么不白 市场上猪脚为什么雪白
哺乳期吃猪蹄下奶 如何区分猪手猪脚