花生油放久了能吃吗 花生油放久了可以吃吗
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大扫除的时候发现了一瓶放久了的花生油,那么花生油放久了能吃吗?让我们一起往下看吧!
花生油放久了能吃吗
花生油只要没过保质期,没有变质,放久了是可以食用的,但要尽快食用。因为变质、过期的花生油食用后会使不饱和脂肪酸的大量流失;还会使氧化的诸多中间产物—自由基进入体内可损害机体的组织和细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应,甚至产生癌变;
进行烹调加工时, 会使其他食物中对氧不稳定的维生素遭受破坏;长期食用变质、过期的花生油可导致人体缺乏必需脂肪酸而出现一系列症状, 比如:皮肤干燥鳞状脱屑、体重增长减慢, 异常胆固醇、磷脂以及甘油脂的堆积等。
一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月, 这个是指不开瓶的最佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说,最好是四到九个月内吃完。
花生油的存放方法
1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放:如果使用塑料瓶,那么长时间存放的话,就会导致塑料的成分溶解在油里面,会导致油的变质。
2、避免阳光直射:花生油需要避光储存,阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化,产生对人体有害的醛酸类物质,是致癌的一个很重要因素。
3、保持密封状态:使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入,避免了引起油的氧化而发臭。
4、远离高温:许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方,实则做饭时候的高温会引起油的改变,加快了油的变质。
花生油的其它用途
1、抹手,针对干躁裂开的皮肤,放入花生油里泡,尔后手指尖、手指甲会全透明、牢固些哦。
2、种花,到期的花生油能够用于养君子兰花。
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