风味白灼基围虾的做法

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食材

鲜活基围虾 250g葱姜 10g黄酒 30ml生抽 5ml李锦记蒸鱼豉油 适量李锦记风味豆豉 适量香醋 适量

锅中烧开水,放入姜片、葱段、黄酒,待水再开后,捞出葱姜,倒入基围虾,煮3-5分捞出锅,沥干水分。

风味白灼基围虾的做法

1基围虾洗净,减去虾须,沥干备用

基围虾洗净,减去虾须,沥干备用。

2葱切碎、姜切末,放入碗中

葱切碎、姜切末,放入碗中。

起锅倒入食用油,八成热时倒在葱姜碎上。

再起锅,加油,三四成热时,加入豆豉,熬出红油后再加入豉油、生抽,拌匀倒在葱油碗中,加入香醋、香菜碎即可蘸食。

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