基围虾煮多久 水煮基围虾的做法
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今天我家里买了一些基围虾回来,我准备给家里人做白灼基围虾,但是我之前没有做过,请问基围虾要煮多久?
3-5分钟不等。
基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系,所以无法明确具体时间,基围虾个头越大,煮的时间会更长,一般需要煮5分钟左右,如果是个头比较小的基围虾,煮3分钟左右就可以了,在煮的时候,观察基围虾的颜色,如果变红,就可以捞起来了。
热水下锅更好。
煮基围虾的时候,要等水烧开之后,将基围虾放入,这样可以迅速将基围虾煮熟,避免虾肉煮得过老,也可以最大程度的保存基围虾的营养成分,如果冷水下锅煮基围虾可能会有腥味,营养成分也会有一定的流失。
有营养。
白灼基围虾即使煮老了,但是其中的营养成分还是会存在的,只是从口感上来说,基围虾本身的水分会有所流失,肉质会变老,不再有原本鲜嫩甘甜的味道。
1、将基围虾洗净,剪去虾须,挑出虾线。
2、锅中烧热水,其中加入料酒、姜片去腥。
3、将基围虾倒入,搅拌一下。
4、煮至基围虾变色后捞出。
5、然后将基围虾过冷水变凉即可,这样可以让基围虾的肉质更紧实、鲜嫩。
今天我家里买了一些基围虾回来,我准备给家里人做白灼基围虾,但是我之前没有做过,请问基围虾要煮多久?
材料:葱、姜、红椒、生抽、蒸鱼豉油、食油各适量。
做法:
1、葱、姜切丝备用,红椒切圈备用。
2、锅中烧热油,热至七八成时关火。
3、然后将热油淋在葱、姜丝、红椒圈上。
4、将蒸鱼豉油和生抽按4:1的比例调好。
5、然后倒入葱姜丝碗中搅匀即可。
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