红烧牛肉怎么做
本文已影响2.5W人
本文已影响2.5W人
食材图
将牛肉浸泡在水里大约十分钟
去掉油和筋筋绊绊,冲洗干净
将牛肉切成大块,大葱冲洗后切断,葱根焯水用
清水锅里放入牛肉,投入葱根,滴入几滴料酒,
盖盖煮开,顺便投入那俩薄片(批下两薄片留下,明天做披萨用)焯水一下马上捞出冲洗干净
炒锅下油一勺,下少许香叶、桂皮和八角煸,下几颗花椒叶一起炒香,然后捞出不用了
炒香的油下焯水过的牛肉炒,炒至偏干,下这么些(大约一调羹)花雕酒喷香
加两茶匙食盐,加老抽,加入余下的桂皮、八角和陈皮
加开水没过牛肉,烧至卤水剩不多时,下冰糖一勺,刚才忘了放山楂了,加入几片(应该早点点加入的)
汤汁收得快干时,放入葱叶,拌炒至汤汁收干
出锅入盘,香喷喷的,忍不住先吃了一块,哈哈哈~
如果想牛肉酥烂,就下锅炒至牛肉上色后换成压力锅加水烧几分钟后,再换回炒锅收干汤汁。
加山楂的作用可以使得肉类容易炖熟,我加得完了点。还好自己喜欢有嚼劲的牛肉。
用两种酒的目的,前者是去除异味,后者是为了喷香增味。不区分也没关系。
红烧茄子的家常做法 红烧茄子怎么做好吃
水煮牛肉的做法 怎么做水煮牛肉
怎么做四季豆烧肉
冬季怎样自制红烧肉?
为什么做的红烧排骨很硬 红烧排骨怎么做才好吃
红烧肉苦是怎么回事
红烧羊肉做法和步骤有哪些
什么鱼适合做红烧鱼 做红烧鱼买什么鱼
红烧肉怎么做好吃? 两款做法美味又营养
红烧豆腐怎么做好吃 红烧豆腐有什么营养
红烧肉八种家常做法
牛肉怎么做好吃 牛肉的做法大全
桂皮红烧肉
如何挑选五花肉做红烧肉 五花肉的营养成分是什么
牛肉面的卤牛肉怎么做 牛肉面的牛肉怎么炖软烂不碎
红烧牛肉米线的做法
电压锅炖肉加多少水 电压力锅怎么做红烧肉
吃一次红烧肉会长胖吗 红烧肉怎么吃不会发胖
红酒烧兔肉
牛肉丝怎么做才嫩 牛肉丝怎么切才嫩
红烧牛肉面 红烧牛肉面的做法
红烧肉什么时候放盐最合适 红烧肉咸了怎么补救
红烧鱼用什么鱼做好吃 红烧鱼怎么做不粘锅
红烧肉高压锅压多久 红烧肉吃多了好吗
红烧肉哪个部位肉好吃 红烧肉切多大块合适
红烧肉热量高吗 红烧肉需要炖多久
红烧菜怎么做好吃 做红烧菜只要一招好吃到爆
红烧肉里面加什么菜好吃 红烧肉需要的材料是什么
牛肉杂粮烧麦
红烧鱼用什么鱼做好吃 红烧鱼做之前怎么去腥味