青椒炒蛋的做法

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食材

青椒 一根鸡蛋 三个

1准备一根饱满细长的青椒,切成丁

青椒炒蛋的做法

准备一根饱满细长的青椒,切成丁。

2锅内入油下入青椒丁,翻炒至七成熟

锅内入油下入青椒丁,翻炒至七成熟。

3关火,将青椒盛入干净容器

关火,将青椒盛入干净容器里。

4磕入三个鸡蛋

磕入三个鸡蛋。

加入盐、鸡精、白胡椒粉、少量白糖、料酒,搅拌均匀,使鸡蛋和青椒丁完全融合。

小火,油锅,将蛋液倒入锅内,轻移锅,使蛋受热均匀,一面煎好再翻另一面。

5煎好后轻轻用锅铲划开即可

煎好后轻轻用锅铲划开即可。

注意事项

最后煎蛋一定要掌握好火候。

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