微辣的菜:尖椒炒鸡蛋

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食材

鸡蛋 4个尖椒 3个葱 半根油 一勺盐 3g花椒面 1g味精 1g

食材为准备4个普通鸡蛋和一段葱白

微辣的菜:尖椒炒鸡蛋

三个尖椒洗好控干

尖椒要去掉蒂和籽,切碎

大葱切成碎末,不是葱花喽

鸡蛋放入碗中,搅匀

放入花椒面,盐,辣椒,葱末,味精再次搅拌均匀

炒勺里放入油,油温要升高至5成热

倒入搅拌好的蛋液,稍微煎一会,至基本定型

此时要掂一下炒勺,把蛋饼整体翻过来

再稍微煎一下就可以出锅了

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