温州一市场惊现“注胶虾”如何辨别“注胶虾”
本文已影响8.06K人
本文已影响8.06K人
日前,温州市民郑女士在瑞安城区南门农贸市场购买了3只大虾,回家后发现大虾体内竟然被注射了不明胶状物。当日下午,瑞安市市场监管局玉海所介入调查,当事水产摊贩已退还郑女士100元购虾款。那么日常生活中,我们如何辨别“注胶虾”呢?下面就同小编一起去了解了解。
虾身里掉下些胶状物质
7月13日,家住瑞安陶山的郑女士在城区的南门农贸市场买了三只大虾。这三只虾重七八两,她表示这种大虾以前只在酒店里吃过,看到菜市场也有卖还是第一次,所以买了几只准备带回家让老妈做个好菜,买这三只虾郑女士支付了100元。
然而回到家,郑妈妈在清洗这些虾时,发现了其中的问题。
虾线已由摊贩处理掉,但在剥开虾壳清洗时,却从虾头与身体里掉落了一些胶状物质。郑妈妈以前也在网络上看到过一些大虾被注射明胶的视频,所以她在处理虾时都会特别留心,她随即告诉郑女士这虾有问题:“你被骗了,这虾被注射了明胶。”
因为不知道这些不明物质是否有毒,郑女士也不敢贸然食用。
调查
当事摊贩称虾是批发来的
随后,郑女士将几只虾的图片通过微博发布,痛斥“奸商”,并迅速引起了网友以及当地监管部门的关注。
事发当天下午,瑞安市市场监管局玉海所的执法人员和郑女士来到南门农贸市场,该摊位并不在营业,于是执法人员电话通知当事摊贩张某到现场了解情况。
张某看了大虾体内的胶状物,称自己也不知道是什么东西。
张某介绍,这些大虾是从苍南批发来的,他从去年已经在贩卖,这种情况还是第一次听说。当天他采购了10来斤大虾,每公斤价格180元,现都已卖光。随后,张某退还郑女士100元购虾款,执法人员将其带走接受调查。
业内
明胶能增加重量,卖相也更好
执法人员表示该胶状物到底是什么,还要进一步调查。南门农贸市场聚集了众多水产摊贩,据一水产老板讲,一些冰冻的大虾,因为在解冻后虾会显得干瘪,分量也会减轻,所以有些人会在虾头、虾身上注射明胶,增加重量,也可以让冰冻虾卖相好,所以“注胶虾”很多地方都有。
记者了解到,该“注胶虾”中的胶状物看起来透明,用手一捏就散,晾干后很容易燃烧,碳化后一捏就成粉末状。
温州大学化学与材料工程学院李钟玉博士推测,这种胶状物可能是明胶之类的物质,但目前靠肉眼还无法确定,“具体属于什么物质需要专业机构检测确定”。
●延伸
专家支招如何鉴别
记者上网一搜索,发现“注胶虾”案例并不是首次出现。在过去几年内全国各地屡有“注胶虾”的新闻爆出,记者在百度搜索中输入“注胶虾”,显示的检索结果高达115000多条。相关专家为市民如何分辨“注胶虾”提供了一些建议:
1.一般来说,不要买虾头与虾身特别鼓的虾,虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害,虾身注胶后,手按虾身会有明显反弹,而正常的虾体有下陷的现象。
2.“注胶虾”的虾头跟虾身的接合处十分容易用手剥离,如果虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的虾脑样子,很有可能就是注胶虾。
3.市民购买时可将虾头掰下,剥开虾壳仔细观察,如果虾肉看上去透明鲜亮,无半透明物质则相对安全。
浙江9000万粒毒胶囊流入市场去向不明
基围虾和普通虾区别 基围虾活虾怎么处理
羊奶市场快速升温奶源 质量等备受关注
超市的冷冻虾仁能吃吗 超市的冷冻虾仁还需要去虾线吗
基围虾不去虾线能吃吗 基围虾虾线如何清理
吃小龙虾注意什么 小龙虾怎么吃
过期的桃胶能吃吗 如何鉴别桃胶是否过期
【桃胶如何辨别真假】怎样辨别桃胶的真假 如何区别桃胶的真假
龙虾可以和西瓜一起吃吗 如何挑选龙虾
龙虾和西红柿能一起吃吗 夏天吃龙虾要注意什么
基围虾不去虾线能吃吗 虾线如何快速去除
如何补充胶原蛋白 注意事项有什么
基围虾和香蕉一起吃吗 吃基围虾要注意什么
南美白虾如何辨别优劣
凤尾虾和基围虾的区别 凤尾虾是河虾还是海虾
桃胶泡多久 桃胶如何泡发
小龙虾虾线可以吃吗 小龙虾虾线如何快速去除
皮皮虾和虾爬子的区别 富贵虾和皮皮虾的区别
吃小龙虾应该注意什么 吃小龙虾需要注意的事项
虾子能不能和西红柿一起吃 吃虾要注意什么?
花胶怎么分辨好坏 花胶一定要泡发吗
油焖大虾怎么做好吃 吃虾要注意什么
桃胶过期可以食用吗 如何鉴别桃胶是否变质
小龙虾青虾和红虾的区别 红虾为什么比青虾贵
阿胶怎样辨别真假好坏之分 阿胶等级怎么区分
小龙虾虾线怎么去除 小龙虾虾线如何快速去除
吃小龙虾去虾线吗 吃小龙虾需要注意什么
青岛大虾最低5元一只 秋季如何健康吃虾
虾功效与作用 吃虾要注意什么
吃虾时我们要注意的一些事项