皮皮虾和虾爬子的区别 富贵虾和皮皮虾的区别
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许多人都因为一句“皮皮虾我们走”的网络语认识到了皮皮虾,而虾爬子也是一种常见的海鲜,那么皮皮虾和虾爬子的区别是什么呢?
没有区别,只是叫法不一样,皮皮虾其实就是虾爬子。
“皮皮虾”学名虾蛄,多是北京地区的叫法,在东北地区多被称为“虾爬子”,而在广东地区多被称为“撒尿虾”,另外,还有螳螂虾、爬虾、濑尿虾等说法。
皮皮虾属于海鲜,一般在每年4、5月或者9、10月大量上市,肉质细嫩、营养丰富,有很好的补钙强身、补肾壮阳的功效。
富贵虾其实也是皮皮虾,同样也是叫法不一样,由于“富贵虾”的寓意非常好,许多客人都希望能够富贵腾达,因此很多饭店、酒店都会称皮皮虾为富贵虾。
能吃。
虾爬子性温,味甘、咸,无毒无活血作用,因此一般孕妇也是可以吃的。而且虾爬子营养丰富,肉质松软、易消化适合孕妇食用,再加上富含磷、钙等营养成分,孕妇食用还能够预防缺钙吗,促进胎儿骨骼发育。
但是注意,孕妇吃虾爬子一定要适量,任何食物一样,不能过量;另外,如果孕妇有海鲜过敏史,或者是过敏体质者,那么建议尽量避免吃虾爬子。
1.捏住皮皮虾头尾,给它做个波浪形的按摩。按摩完之后,顺手就可以把头拧掉。
2.把它翻过来,脚朝天,然后大拇指这样把背甲往两边掰;
3.翻过来,就可以直接啃肉吃了。
1.捏住皮皮虾头尾,给它做个波浪形的按摩。按摩完之后,把头拧掉,再把把它翻过来,先将虾的腿腿一只只掰掉——包括最大的两枚尾肢。
2.从虾身一侧掰开背甲,慢慢将肉和外壳分离。
3.分离到尾部时,捏住外壳轻轻晃一晃,肉就可以从壳中完整脱开。
优点:这样可以把肉和壳完整分离。
用筷子:去掉头尾,用尖头筷子从尾部贴着背甲插入,两手往两个方向用力,即可将背甲分离。
用剪刀:沿着虾身两侧剪开,掀开外壳就可以吃了。
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