牡丹虾怎么吃 牡丹虾和甜虾的区别

海虾中有一种极品虾被称为牡丹虾，以其味道鲜美，价格昂贵而闻名，那么牡丹虾可以怎么吃呢？

牡丹虾怎么吃

牡丹虾是全球海虾中的极品，又被称为“温哥华虾”“BC虾”，因为它色泽鲜红，所以华人区将它誉为牡丹虾，牡丹虾的虾肉肥硕、鲜嫩爽滑、甘甜浓郁，并且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、碘、铁、磷等多种营养成分，是一种营养价值很高的食物，它通常以生食为主，也可以用来烤制、清炒、做寿司、煮汤等。

牡丹虾球

材料：牡丹虾4只，花雕酒、淀粉、鸡精适量。

做法：

1、将牡丹虾洗净，剥去虾壳，去掉虾线。

2、然后用刀在虾背上均匀片3刀，不要切断，厚度要均匀。

3、将虾肉放在水中漂洗干净，捞出沥水。

4、然后加入食盐、鸡精、淀粉上浆。

5、锅中放入清水烧开，放一勺花雕酒。

6、然后将虾肉汆熟。

7、捞出，摆盘，可以用萝卜或其他蔬菜装饰。

牡丹虾刺身

1、将牡丹虾留头、留尾、去壳。

2、然后过冰水净身。

3、将虾放在铺碎冰的器皿上。

4、准备好酱油、青芥末做酱料。

5、吃的时候将柠檬汁挤在虾身上。

6、摘下虾头，带出胃包，然后佐酱食用。

鲜果水晶牡丹虾

材料：海虾仁300克，草莓200克，熟黑芝麻15克，蛋清15克，盐2克，味精2克，白糖1克，水淀粉适量，葱油10克，蜂蜜15克。
做法:

1、海虾仁背部剖开去虾线。

2、加盐、味精、蛋清、水淀粉码味上浆备用。

3、然后将虾仁焯水沥干。

4、锅中放葱油烧热，放入虾仁、草莓，调盐、味精、糖。

5、炒匀后用水淀粉勾芡，撒上黑芝麻，淋入蜂蜜即可。

海虾中有一种极品虾被称为牡丹虾，以其味道鲜美，价格昂贵而闻名，那么牡丹虾可以怎么吃呢？

牡丹虾寿司

材料：牡丹虾1只，寿司饭、寿司醋适量，青芥末、寿司酱油适量。

做法：

1、将寿司饭煮熟，调入少许寿司醋拌匀。

2、然后将寿司饭用手捏成长方形备用。

3、牡丹虾切去头部，剥出虾壳。

4、然后用刀在背部切开，让肉两边翻开。

5、然后放在寿司饭上，蘸青芥末和寿司酱油食用。

牡丹虾和甜虾的区别

外形区别

牡丹虾：牡丹虾身体颜色呈红褐色，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白斑，虾枪很长并且有一定的弧度，有的虾长可达20厘米以上。

甜虾：甜虾是一种深海虾，以其味甜而得名，它外形娇小，身体呈粉红色，有一个长的、弯曲的剑型结构，头部可以隐隐看出一些黑色或褐色样，并且两边有众多的尖峰。

产地区别

牡丹虾：牡丹虾是一种冷水性虾类，盛产于加拿大西部卑诗省深水区域，又被称为“温哥华虾”。

甜虾：甜虾是一种深海虾类，主产于日本海附近，是日本寿司、刺身的重要材料。