花胶可以和虾一起吃吗 花胶和虾怎么一起吃
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我买了一些花胶准备炖汤喝,后来发现家里还有一些虾没有吃完,我想把花胶和虾一起煲汤喝,请问可以吗?
可以的。
花胶是一种名贵的滋补食品,与鱼翅、燕窝齐名,被誉为世界八大珍品之一,它营养丰富,其中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、锌、硒、钠等营养成分;虾的种类有很多种,具有很高的食疗与营养价值,其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、锌、碘、硒等营养物质,花胶和虾在营养成分上并无冲突,所以花胶和虾是可以一起吃的,但是不宜过多食用。
花胶15-20克,虾100克左右。
花胶和虾都是高蛋白食物,如果食用过多,人体不仅无法完全吸收其蛋白质成分,反而蛋白质会累积在肠胃内,难以被消化,从而引起消化不良等不适,所以不建议过多食用花胶和虾。
材料:花胶100克,鸡脚、鸡翅200克,鲜虾200克,土豆2个,食盐、葱、姜、蒜、香菜各适量。
做法:
1、花胶提前一天泡发,洗净备用。
2、葱、姜、蒜、香菜洗净,切好备用。
3、土豆洗净,去皮,切块备用。
4、鲜虾洗净,去虾线备用;鸡爪、鸡翅洗净备用。
5、锅中热油,放入葱、姜、蒜炒香,放入土豆、鸡翅、鸡爪、花胶翻炒片刻。
6、加入清水,炖煮90分钟左右。
7、待熟透后根据自己的口味放入香菜和葱花。
花胶和虾中都含有丰富的蛋白质成分,对蛋白质过敏者应慎吃,以免引起过敏反应,如:腹痛、腹泻、恶心、长红疹、呼吸困难等。
感冒发热者饮食宜清淡,而花胶和虾都是滋补性很强的食物,感冒患者食用花胶和虾可能会感冒症状加重或导致病程延长。
花胶和虾中含有丰富的蛋白质,而肾功能不全者不宜食用过多富含蛋白质的食物,否则会加重加重肾脏负担,不利于肾脏康复。
我买了一些花胶准备炖汤喝,后来发现家里还有一些虾没有吃完,我想把花胶和虾一起煲汤喝,请问可以吗?
花胶和虾中本身就含有大量的蛋白质及胆固醇,如果再长期食用过多的富含胆固醇的食物,可能会导致体内的血脂水平增高,对身体健康不利,常见的富含胆固醇的食物有咸鸭蛋、鸡蛋黄、动物肝脏等。
花胶和虾中含有大量的蛋白质,而蛋白质会与鞣酸发生反应而产生沉淀,不易被人体消化,可能会引起消化不良,常见鞣酸高的食物有:柿子、野梨、李子、石榴等。
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