陈皮是越黑越好吗 陈皮最多可以陈多少年
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最近天气转凉,很多人都出现了咳嗽的症状,这个时候可以用一些陈皮来泡水喝,那陈皮是越黑越好吗?
并不一定。
虽然正常来说陈皮的年份越长,颜色就越深,口感就越醇厚,但是因为一些其它的因素,比如受潮、变质也有可能会导致陈皮的颜色变黑。
所以陈皮的颜色也并不是越黑就越好,在挑选陈皮的时候还是需要综合其它一些因素来进行判断,一般来说好的陈皮都带有一股自然的清香味,不刺鼻,摸起来质地干燥,颜色深沉。
是不确定的。
陈皮可以保存的时间是比较长的,如果保存得当的话,一般可以保存十年、二十年左右,最长的也有六十年左右的陈皮,但随着保存时间的延长,陈皮保存的难度也就越大,可能会出现返潮、发霉的情况。
而且陈皮的年份时间越长,市场上的价格就越贵,因此也会有更多的假冒伪劣产品,所以一般建议选择10-15年左右的陈皮就可以了。
置于干燥、阴凉处保存。
陈皮在保存的过程中很容易吸收水分而返潮、发霉,所以买回来的陈皮需要置于室内阴凉、通风干燥处保存。
建议最好是离墙、离地、离顶存放,距离位置要大于10-20cm,储存的环境要注意通风、干燥,这样才能避免受到环境中湿气的影响,而且存放时还需要避免受到阳光的直射,如果有条件的话建议置于20-30℃的环境下保存最适宜,可以继续陈化。
可以稍微晒一晒。
如果陈皮在保存的过程中稍微有点潮湿的话,那么建议可以将其置于太阳下晒一晒,晒的过程中注意翻面,而且也不宜晒太久。
等到稍微晒干之后,再将陈皮置于室内阴凉通风干燥处,阴干就可以了,但是如果陈皮不只潮湿,而且还有发霉情况的话,那么就不建议再继续吃了。
陈皮
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