陈皮和什么一起泡最好 1斤陈皮可以泡多少酒
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陈皮是橘树及其变种的成熟果皮,常用来泡酒喝,陈皮酒是一种流行饮品,不知道陈皮和什么一起泡最好呢?1斤陈皮又可以泡多少酒呢?
在用陈皮泡酒的时候,常常会加入些干枣片,干枣片是由红枣干制而成的食品,风味甜润、营养丰富,其中维生素C和糖分的含量都很高,经常用来泡水泡酒饮用,干枣片与陈皮一起泡酒,既可以增添风味,又能起到营养互补的作用。
桂圆肉又叫龙眼肉,是龙眼的假种皮,味甜气微香,归心、脾经,食用以后具有补益安脾、养血安神的功效,是用陈皮泡酒时的常见配料。可以与陈皮一同放入玻璃瓶中,然后将度数较高的酒倒入与其反应。
枸杞子是枸杞的干燥成熟果实,其表皮多呈橙红色,形状多为椭圆状。枸杞子食用起来较为甜腻,可以与陈皮一起泡酒饮用,泡出来的酒颜色鲜艳、风味独特,人食用以后润肺止咳、促进消化的作用。
除了上面这些食材之外,在用陈皮泡酒的时候一般都会加适量的冰糖,陈皮的味道偏酸带涩,加些冰糖可以很好地调节陈皮酒的风味,使其口感更好,而且冰糖可以使酒的颜色更为光亮,这样的陈皮酒看起来更为诱人。
10千克左右。
一般来说,用陈皮泡酒时,陈皮和白酒的比例维持在1:20左右是比较合适的,所以1斤陈皮通常可以泡10千克左右的酒。
在制作陈皮酒时,只需将陈皮以及红枣干等配料放入干净的玻璃瓶中,然后将高度数的白酒倒入与其反应,最后把玻璃瓶的瓶口密封后用力摇匀,放到阴凉通风的地方浸泡20天左右就差不多了。
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