陈皮发黑好还是发黄好 黑陈皮和黄陈皮有什么区别
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陈皮是生活再常见的中药材,但是我发现陈皮有很多不同的颜色,常见的油黑色和黄色,那陈皮发黑好还是发黄好?黑陈皮和黄陈皮有什么区别?
各有好处。
陈皮是由新鲜的橘皮经过晒干、放置后制作而成的,一般来说橘皮本身的颜色就会影响制作出来的陈皮的颜色,如果是绿色的橘皮,那制作出来的陈皮一般颜色会比较浅。
而如果橘皮颜色是黄色的,那制作出来的橘皮颜色会比较深,并且陈皮在储存过程中也会受到环境因素的影响,进而导致陈皮的外观颜色发生变化,而这些都是正常现象,所以陈皮不同颜色之间并没有好坏之分。
一般来说,如果是绿皮的橘子皮晒干的,那得到的陈皮颜色会偏浅一些,而如果是黄色的橘子晒干的,那得到的陈皮颜色就会偏深一些,因为这些橘子皮含糖量相对会更高,所以制作出来的陈皮颜色会更深。
除本身橘子的原因之外,陈皮的颜色还会受存放时间的影响,如果放置年份越久,那得到的陈皮颜色也会越深,如果近几个月或者近几年才晒干的陈皮,那得到的陈皮颜色通常会偏黄。
不会。
陈皮中主要的有效成分是柠檬酸、柠檬醛、挥发油、橘皮苷、黄铜类物质,这些成分食用后可以帮助生津开胃、消食解腻,同时还能扩张支气管,进而帮助燥湿化痰,适合有痰粘的人食用。
但是这些物质胃肠消化吸收后并不会一些导致皮肤变黄,首先,这些物质都没有颜色,其次,会导致皮肤变黄的物质主要是胡萝卜素,而胡萝卜素只要存在于橘子果肉中,橘子皮中是不含有的,所以无需担心喝陈皮泡水会导致皮肤变黄。
不建议天天喝。
陈皮微苦、性温,有很好的理气、燥湿、健脾、开胃的功效,适量食用对人体健康有很多好处,但是陈皮作为一种中药,药性会比较的强,所以并不适合天天食用或者一次性食用过多,不然反而会导致机体亏损。
此外,陈皮也是温性的中药材,食用后可能会加重人体热气,尤其是对本身就是热性体质的人来说,天天食用陈皮泡水可能会导致上火的症状发生,所以陈皮泡水是不适合天天喝的。
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