鱼腥草能生吃吗 生吃鱼腥草有寄生虫吗
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鱼腥草也叫折耳根,有比较浓重的腥味,爱吃的人觉得非常好吃,我们知道很多蔬菜都是能生吃的,那么鱼腥草能生吃吗?
鱼腥草清洗干净之后是可以生吃的。
鱼腥草是一种食材,也是一种药材,可以生吃也可以熟吃。一般生吃的鱼腥草口感会比较清爽、脆嫩,而且消炎的功效会更好。而且在川渝地区,很多人都非常喜欢鱼腥草本身带有的那股腥味,而生吃能够更好的保持鱼腥草的原味。
一般在天然的植物中,都是可能有寄生虫的。
但是大家生吃鱼腥草的时候,一般会加入醋、辣椒等进行凉拌,这些调味料都有一定的杀菌、杀虫的功效,而且鱼腥草本身也是一种就有消炎、抗菌功效的药用食材,因此将折耳根仔细清洗干净之后再凉拌了吃,不必太过担心。
如果担心鱼腥草有寄生虫,可以将鱼腥草用开水焯烫一遍,杀死可能存在的寄生虫,再凉拌着吃。
从中医的角度来说,鱼腥草是一种寒性药材,具有清热解毒的作用,对于肺热、干咳等咽喉不适症状有所缓解,常用来辅助治疗扁桃体炎、急性咽喉炎等。
鱼腥草具有清热除湿、利尿通淋的作用,能够清利膀胱湿热,所以女人吃鱼腥草,能够利水消肿,促进身体内多余水分的代谢,而且能够提高肾功能,有效预防肾病综合征和肾炎等多种疾病的发生。
鱼腥草中含有天然鱼腥草素,是一种天然药用成分,具有一定的抗炎杀菌作用,女性适量的食用,能够预防阴道炎、肾炎等炎性症状。
鱼腥草中含有鱼腥草素、蛋白质、维生素C、矿物质等营养成分,女性适量的食用,能够增强身体内吞噬细胞的活性,加快体内免疫球蛋白再生,可在一定程度上增强免疫力,对外界病毒有所预防。
折耳根味微苦,性微寒,入大肠、肺、膀胱经,脾胃虚寒者不宜过多食用,否则会加剧寒气对肠胃的刺激,从而可能导致原本不适症状加重,如:面色苍白、脘腹胀满、大便溏薄等。
折耳根中含有多种易过敏成分,易过敏体质患者慎食折耳根,否则可能会引起过敏反应,如:全身瘙痒,长皮疹、面部潮红等。
鱼腥草中所含的马兜铃内酰胺,有一些研究认为也有一定肾毒性,而另外一些研究认为没有,目前研究数据上有矛盾的地方。
但是肾病患者比普通人更容易受到肾毒性药物的损害,任何潜在肾毒性的食物或药物,如果不是必须,都应该尽可能规避。
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