陈皮发苦是什么原因
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一般情况下,陈皮发苦可能是品种不同、年份不同、浸泡时间过长等原因导致的。具体分析如下:
1、品种不同
可能是由于品种不同,含糖量较低的品种,制作出来苦味会偏重。
2、年份不同
陈皮中含有大量的类柠檬苦素,一般需要放置时间长才能逐渐被挥发掉,放得越久陈皮越醇香。如果放置时间不够,可能会引起发苦的现象。
3、浸泡时间过长
陈皮在浸泡过程中,其中的类柠檬苦素会逐渐溶解到水里,如果浸泡时间过长,其中成分完全被浸泡出来,也会引起陈皮发苦。
除此以外,还可能是陈皮发霉导致的。如果陈皮发霉要避免使用,以免导致身体出现不良反应。建议患者在医生的指导下使用陈皮,以免产生不良影响,危害自身的健康。
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