豆角的营养价值怎么样，功效有哪些
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豆角是一种常见的蔬菜，营养价值较高，有降血压、改善消化、促进骨骼健康等功效。具体情况分析如下：
一、营养价值
豆角含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、钙、镁、钾、钠、铁等营养素，能为身体补充能量，维护正常的生理功能，营养价值较高。
二、功效
1、降血压：豆角中含有丰富的钾，而钠含量较低，可以帮助调节体内的水分平衡，降低血压。
2、改善消化：豆角富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并改善消化系统的功能。
3、促进骨骼健康：豆角富含钙、镁、维生素K等营养成分，有助于维持骨骼的健康和强度，预防骨质疏松症。
除此之外，还有抗氧化、降血脂、增强免疫力等功效。需要注意，豆角含有少量的草酸，患有肾结石的人应适量食用或避免食用，以免导致病情加重。
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