骨质疏松能吃醋吗
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有种说法是骨质疏松的患者不能吃醋,因为醋可以溶解碳酸钙沉淀,所以醋能将身体的骨钙也溶解出去,那么这种说法可信吗?骨质疏松能吃醋吗?
骨质疏松的人能吃醋。
醋中的醋酸被人体吸收后,只会氧化成二氧化碳和水,不可能去“溶解骨骼”然后从尿液中排泄出去,相反地适当食用些食醋,反而有利于提高钙的利用率。
骨质疏松患者吃醋,常起到开胃、振奋食欲的效果,同时醋可以帮助胃酸偏少的人,将食物中的不溶性钙变成离子状态,更好促进食物中钙质的吸收,缓解骨质疏松的症状。曾有研究发现,在食物中用醋酸盐和碳酸氢盐来替代氯离子,可以显著减少尿钙的损失。
适当吃些醋对提高钙的利用率是有帮助的。
吃醋虽然对身体有好处,但也讲究方法,只要在饮食中,比如吃面或者做菜时,适当加一点醋即可,不需要刻意食醋,更不要空腹吃醋,以防刺激胃粘膜,损害身体健康。
骨质疏松患者在煮带骨的肉或汤时,可以加点食醋,促进钙质溶出与摄取,也可以多吃些其他富含钙质的食物,比如牛奶、大豆、虾皮、海带、绿叶蔬菜等,预防骨质疏松。
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