鸽子蛋怎么煮不会破裂 水煮鸽子蛋要煮多久
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鸽子蛋怎么煮不会破裂水煮鸽子蛋要煮多久
今天买了一些,打算回来直接水煮,但是煮的时候容易破裂,因此想问下鸽子蛋怎么煮不会破裂?水煮鸽子蛋要煮多久?
因为鸽子蛋在水煮过程比较容易破裂,因此需要一些技巧,建议按照以下方法水煮鸽子蛋,有利于避免鸽子蛋破裂:
1、首先,冲洗下鸽子蛋,在锅中放进适量凉水,再倒入鹌鹑蛋,开中火水煮;
2、待到锅里的水开始沸腾,转小火再慢煮3-4分钟;
3、接着关火,不用将鸽子蛋捞出,盖上锅盖焖下鸽子蛋,这样有利于煮熟鸽子蛋又可以避免蛋壳破裂。
十五分钟左右。
虽然鸽子蛋的体积不大,但是并不是很容易就能够煮熟,一般需要十五分钟左右,由于鸽子蛋煮开之后还需要小火慢煮三四分钟,防止鸽子蛋裂开,同时,为了避免鸽子蛋没有被完全煮熟,还需要在热水浸泡五分钟左右,因此加上水煮开的时间至少需要十五分钟。
食材:白果、鸽子蛋、白糖。
做法:
1、将白果剥壳,取出果肉,去掉中芯,放在水中浸泡30分钟左右。
2、把剥好的白果,放进锅中,加适量清水,大火煮20分钟左右,有利于除去中芯的苦涩味,捞起备用。
3、鸽子蛋煮熟之后,剥壳备用。
4、热锅倒油,放进白果煸炒10分钟,放置过夜
4、第2天锅中倒入适量的水,倒入白果,煮约30分钟,再加煮熟的鸽子。
食材:橙、鸽子蛋,冰糖。
做法:
1、把橙子揉至外皮变软后,用小刀在橙子蒂头切下三分之一的部分。
2、取出橙子果肉,形成完整的橙子容器及小盖子。
3、将鸽子蛋打入碗中,调入冰糖,再加入等量的鲜橙汁,然后充分打匀。
4、然后倒入空的橙皮容器中,盖上橙子盖。
5、大火烧开蒸锅中的水,将完整的橙子放在一个碗中,大火隔水蒸15分钟,关火后再闷2分钟即可。
3-5个鸽子蛋较为合适。
鸽子蛋中含有不少的营养物质,其中富含蛋白质、维生素、矿物质元素等,不过也含有较多的脂肪、胆固醇成分,因此不适宜过量食用,容易引起血液中的胆固醇增高高,因此平常需要注意食用量,以免影响身体健康。
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