龙眼怎么挑 龙眼买回来怎么保存
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龙眼在生活中很常见,含有丰富的营养物质,吃起来也十分甜,是老少皆宜的滋补水果,那么龙眼怎么挑呢?
挑选新鲜龙眼时,可以先看外皮,若外皮颜色又亮又黄则不新鲜,要选外壳粗糙并且颜色暗淡的,然后捏一下硬度,如果捏起来很软,可能是存放太久或腐烂,再就是闻气味,龙眼中含有丰富的糖类物质,闻起来有淡淡的甜味,若发出酸味、臭味或其他味道,很可能是变质了。
购买干龙眼时,应该选择大小均匀、颜色为黄褐色或偏棕色、外壳无破损及气味自然的,这种龙眼质量更佳,吃起来的口感更好。最好是挑选一粒试吃,若果壳潮湿且不易碎、果肉颜色呈浅褐色或深黑色、气味刺鼻的,则不宜购买。
看情况而定
龙眼中含有水分、维生素、蛋白质等成分,新鲜龙眼营养丰富、口味甘甜,贮存时间长了容易变质,如果数量不多,可以清洗干净,沥干水分后放置果盘中,在1~2天内吃完,若数量较多,可以将龙眼用保鲜袋装好,放进冰箱冷藏。
6~8粒即可。
龙眼虽含有多种营养物质,有较高的食用价值,但不宜过量食用,因为龙眼性温、味甘,吃多了容易导致燥热之气过重,而且龙眼中蛋白质、纤维素较丰富,过量食用会刺激胃酸分泌,容易引起肠胃不适,一般来说,一次吃6~8粒即可。
原料
龙眼肉20克,小米50克,糖玫瑰、白砂糖适量。
做法
1、小米淘洗干净,入锅加水煮;
2、将熟时加入洗净的龙眼肉,再煮至烂熟;
3、调入白砂糖,撒上糖玫瑰,搅拌均匀即可。
原料
龙眼肉60克,鸡500克,葱10克,姜5克。
做法
1、将鸡剁成块,沸水中氽烫后放入大蛊;
2、放入龙眼肉、葱段、姜片、酒和刚好淹过鸡肉的水;
3、把鸡肉移入锅中,锅内放适量的水,煮熟即可。
龙眼在生活中很常见,含有丰富的营养物质,吃起来也十分甜,是老少皆宜的滋补水果,那么龙眼怎么挑呢?
龙眼性温、味甘,能滋补、温补身体,上火的人不宜食用,以免加重症状。
龙眼虽有益气补血的功效,但性温味甘,阴虚内热者食用容易导致身体不适。阴虚内热常见口燥咽干、舌红少苔、两颧红赤等症状。
龙眼有补气、补血的功效,经期经血较多的女性不宜食用,以免导致失血过多。
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