蜜柚和红柚哪个好吃 黄金蜜柚好还是红柚好
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蜜柚品种丰富,但一般说的蜜柚指的是白肉蜜柚,不过现在市面上也大肆宣传红心蜜柚,也就是红柚,那两种柚子相比,哪种柚子更好吃呢?
红柚更好吃。
最经典传统的蜜柚品种为白柚,其表皮金黄色,果肉白色,口感甜中带酸,汁水丰富,果肉化口,而红柚是在白柚的基础上芽变而来的,其果肉鲜红,色泽诱人,口感酸甜可口,相对于白柚而言更好看也更好吃。
福建平和琯溪产的红柚最好吃。
福建平和地处亚热带季风气候,其日照时间长,雨水充沛,土壤呈弱酸性,适合红柚的生长,产出的红柚不仅果肉颜色红艳,而且汁水丰富,味道较甜,比其他地方产的红柚更加美味。
红柚不是染色的。
虽然红柚的皮和果肉都有泛红的现象,但通过染色是无法达到这么均匀的红色效果的,而实际上红柚的红色来源于其中含有的番茄红素和胡萝卜素,这是植物自然色素,并非人工染料。
红柚营养更丰富。
红柚中既有白柚所含的维生素C、膳食纤维、钾、叶酸等营养成分,还有白柚中不存在的植物天然色素番茄红素和胡萝卜素,这两种成分都具有很好的保健作用,还有助于清除人体内的自由基,对保护肌肤的作用比较明显。
蜜柚品种丰富,但一般说的蜜柚指的是白肉蜜柚,不过现在市面上也大肆宣传红心蜜柚,也就是红柚,那两种柚子相比,哪种柚子更好吃呢?
从口感上来说黄金蜜柚更好吃。
黄金蜜柚和红柚都是在白柚的基础上芽变而来的品种,这两种柚子,在外观上仅仅是果肉颜色不同而已,其中含有的成分,也基本相差不大,但从口感上来说,新出来的黄金蜜柚不仅色泽金黄艳丽,而且味道比红柚更甜,柚籽更小,果肉渣化感更小,吃起来更好吃一些。
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