香菜可以放冰箱吗 香菜怎么保存不会烂
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香菜,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
可以放冰箱。
香菜性温、味辛,含有维生素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、镁、猛等矿物质,是生活中常见的提味蔬菜。冰箱冷藏温度在5~15℃,冷冻温度在-4~-24℃,而香菜的适宜生长温度为17℃至20℃,并且能耐-1℃至2℃的低温,因此香菜可以放在冰箱冷藏。
长时间存放会坏。
香菜含有水分、维生素、碳水化合物等成分,长时间存放在冰箱,不仅会降低口感,还会破坏营养价值。冰箱温度较低,不利细菌及微生物的活动,可以延长食物的保鲜期,并不能使食物长久不坏。
一周左右。
香菜属于蔬菜,不易保存,建议现买现吃,如果是放冰箱冷藏,可以保存一周左右。
方法:将香菜择洗干净,沥干水分,然后装入保鲜袋中,密封严实,放入冰箱冷藏即可。
通风处阴干。
阴干的香菜营养成分有一定流失,口感也有所下降,但是可以延长香菜的保存日期,一般来说,这种方法可以保存2个月左右。
方法:将香菜洗净,放入盐开水中浸泡20秒,然后放入冷水浸泡,再放置通风处阴干,最后用塑料袋装好即可。
香菜,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
不建议吃
香菜富含多种营养物质,适量食用新鲜香菜对身体有一定好处。但坏了的香菜滋生了较多细菌、微生物,很容易导致肠胃不适,而且营养成分也受到损害,不建议继续吃。
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