经常吃香菜好吗 香菜放冰箱怎么保存
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香菜是一种特别好处的蔬菜,很多人都喜欢吃香菜,那么经常吃香菜好吗?下面就一起来看看吧!
不宜大量食用。
香菜是生活中常见的蔬菜,气味芳香,含有维生素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养物质,虽然没有毒性,但香菜性质温热,还含有多种有效成分,如果大量食用,可能会引起身体不适。
冷冻的温度太低,可能会冻坏香菜,不仅破坏营养物质,还影响口感,建议将香菜放在冰箱冷藏。
冷藏方法:
1、将香菜洗干净,择去黄叶、老叶,沥干水分;
2、用菜刀将香菜,切成小段;
3、装入保鲜盒中,盖好盖子,放入冰箱冷藏即可。
10~15克为宜。
香菜含有多种挥发油,因此有特殊香气,加到菜肴当中,有去腥膻、增味的功效。另外,香菜富含维生素,维生素的含量高出很多常见蔬菜,一般来说,香菜一次用量在10~15克为宜。
香菜含多种营养物质,容易和动物肝脏里面的成分发生反应,影响营养物质的吸收,还可能导致肠胃不适。
香菜富含维生素C、维生素B1等,但黄瓜含有维生素C分解酶,两者同食,不利于维生素C的吸收。
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