鹅肉有营养吗 吃鹅肉有什么好处
本文已影响2.94W人
本文已影响2.94W人
鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等,鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收,对人体健康十分有利。
鹅肉的营养成分较高,其中蛋白质含量约占18%,富含人体所必需的氨基酸,其含量与乳、蛋相似,是优质蛋白质来源。鹅肉还是磷、铁、铜、钾、钠、锌等十多种微量玩素的良好来源,并富含维生素B1、B2、E、B1121、生物素及泛酸、尼克酸等。此外,鹅肉中水溶性非蛋白含氮浸出物(如肌酸、肌酐、嘌呤等)多,所以用鹅煲汤有特殊的鲜香味。
1、一般人群均可食用,尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉。
2、对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿等有良效,特别适合在冬季进补。鹅肉益气、补虚;适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者食用。
1、高血压、高脂血症、动脉硬化患者忌食。
2、凡是湿热内蕴、舌苔黄厚而腻者忌食。
3、鹅肉为发物,凡患有顽固性皮肤疾患、淋巴结核、痈肿疔毒及各种肿瘤者忌食。
材料:
肉熟鹅肉300克,花生油200克。
做法:
1、将熟鹅肉切成1厘米见方的小块,用花生油炸一下捞出待用。
2、酱油、红糖、湿淀粉、精盐,加适量水调成糊状备用。
3、锅内放花生油,油热后放葱、姜、蒜末,烹出香味后加炸好的鹅肉,翻炒一下勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊再翻炒一下,等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上,即可盛盘食用。此菜益气补肺。
材料:
鹅肉60克,茄子150克,大米100克。
做法:
1、鹅肉切丝,茄子切成小块,大米淘洗备用。
2、锅内加水适量,放入鹅肉丝、大米、姜丝共煮粥,五成熟时放茄子块,煮至粥熟,调入精盐、味精、香油即成。
此菜有益气和胃、生津止渴、清热解毒、利尿消肿、祛风通络、活血化淤等功效。
鹅蛋木耳肉能一起炒吗 鹅蛋与什么食物相克
鹅蛋加白糖清蒸有提高记忆力的作用吗 鹅蛋怎么吃最营养
鹅蛋煮多长时间能熟 鹅蛋吃了有什么好处
鹅肉和鸡肉哪个更有营养
【鹅肉的功效与作用】鹅肉有什么功效 鹅肉有什么营养
牛肉有哪些营养 常吃牛肉有什么好处
鹅蛋跟鸡蛋的营养有什么区别 鹅蛋跟鸡蛋哪个营养价值高
鹅肝一次吃多少合适 吃鹅肝有什么好处
鹅肉不能和什么一起吃 鹅肉和什么一起吃好
大鹅和什么一起炖最配 鹅肉的功效作用
食用鹅蛋的7大禁忌 经常吃鹅蛋有什么好处
鹅蛋大小跟营养有关系吗 为什么鹅蛋有大有小
内蒙古数百天鹅死亡:天鹅肉果真好吃吗?
鹅蛋腌制多少天能吃 鹅蛋腌了还有营养吗
鹅蛋安胎吗 孕妇吃鹅蛋有什么好处
手术后吃鹅蛋有什么好处 吃鹅蛋有助于长高吗
老鹅肉的功效与作用 老鹅肉的食用方式和注意事项
鹅肉的营养价值
鹅蛋可以去胎毒吗 孕妇吃鹅蛋有什么好处
怎么样选鹅肉 鹅肉怎么保存