羊肉和虾能一起吃吗 羊肉可以和虾一起煮吗
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平常特别喜欢吃虾,今天刚好买了些回来,另外有买了点羊肉,打算中午做菜吃,但是羊肉和虾能一起吃吗?羊肉可以和虾一起煮吗?
可以一起适量食用。
1、在食物成分上,羊肉和虾富含各种营养物质,其中含有蛋白质、脂肪酸、纤维素、多种维生素,以及钙、磷、钾、钠等矿物质元素,成分之间互不相克。
2、但从性味上来看,羊肉味甘,性温,而虾味甘、咸,温性食物,两者性味一致,同食较为温热,一般情况下食用并无影响,但是不宜多吃,容易致使体内滞热,引起身体不适。
羊肉和虾中含有丰富的优质蛋白质,以及各种维生素及微量元素,两者一起适量食用,有利于满足人体对营养物质的需要,可以增强营养。
虾和羊肉含有的丰富的蛋白质是人体主要组成成分,有利于为免疫系统合成棉衣因子提供原料,因此两者一起食用可以增强抵抗力,提高自身免疫能力。
虾中含有不少的镁元素,可以有效调节心脏活动,可以一定程度上保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,而羊肉中含有较多的钾离子,可以改变人体渗透压,有促进钠离子代谢的作用,同样也可以保护心血管。
羊肉吃150克,虾吃100克。
羊肉和虾一起吃,会产生燥热之气,食用过多会加重体内热气,因此不建议大量食用,羊肉每次吃150克就可以了,通常是小半碗的量。而虾食用100克,3-4只就好,避免引起生热上火等不适症状。
可以一起煮,羊肉和虾虽然腥味较重,但只要烹饪得当,也可以做出美味菜肴。做法如下:
食材:羊腿肉,大虾5只,白萝卜一截,姜,葱,花椒,料酒,白胡椒,盐、香菜适量;
1、羊肉清洗干净,切成块状,大虾洗净去虾线,姜切片,葱切寸段待用;
2、热锅,放进适量食用油,将虾炒熟,放在冰箱待用;
3、在煎过虾的锅里下羊肉略煎,至羊肉表面变色;
4、再放进姜片、葱段和花椒,稍微翻炒出香味;
5、再放入料酒,稍煮一会,再放热水;
6、预热砂锅,将羊肉连汤带肉放到预热好的砂锅中;
7、盖上锅盖,转小火炖约40分钟;
8、等羊肉煮软后,放进切好的萝卜,继续小火炖半小时,至萝卜煮软。
9、这时将煎好的大虾放入砂锅,加盐调味,煮开后大火煮2、3分钟,至虾全熟即可关火。
平常特别喜欢吃虾,今天刚好买了些回来,另外有买了点羊肉,打算中午做菜吃,但是羊肉和虾能一起吃吗?羊肉可以和虾一起煮吗?
体质燥热的人群一般比较容易上火,若是将同样性温热的食物放在一起大量食用,容易会加重体内的燥热情况,出现生热上火、便秘等情况。
羊肉和虾中的蛋白质含量丰富,并且含有一定的粗纤维,不容易被肠胃所消化,因此建议一些消化功能不好的人群,不宜食用过多的羊肉和虾,避免造成肠胃负担,出现腹胀等不适。
因为羊肉和虾都是比较容易导致过敏的食物,因此建议对羊肉过敏或者是对虾过敏的人群,尽量不要食用,避免引起过敏。
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