海带和皮蛋能一起吃吗 海带和皮蛋一起吃有什么好处
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海带是生活中常见的一种海产食物,营养丰富,有些人会将海带和皮蛋一起炖汤食用,想问下海带和皮蛋能一起吃吗?海带和皮蛋一起吃有什么好处?
正常人群可以一起适量食用,但不宜多吃。
1、从营养学上来看,海带主要成分为蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、钾等矿物质,而皮蛋主要含有蛋白质、胆固醇、脂肪、、碳水化合物、维生素A以及钙、磷、钠等多种微量元素,两者成分之间互不相克,可以同食。
2、但是因为海带和皮蛋都属于寒性食物,食用寒气较重,适量吃些并不会太大影响,但不宜多吃,以免增强体内寒凉程度,出现肠胃不适,影响身体。
建议海带20-25克,不宜超过小半碗,而皮蛋半个即可。
海带性寒,而皮蛋同样是寒性食物,不宜多吃,容易导致寒气过甚,一些脾胃虚寒的人还可能出现腹痛、拉肚子等不适反应,加之海带中碘含量过多,皮蛋中含有较多的胆固醇及金属离子,大量食用会加重肾脏负担,对身体不利。
皮蛋和海带可以同食,也可以按照自己的喜好,一起煮汤食用,做法如下。
食材:海带、皮蛋、冬瓜、食盐适量、姜片适量。
1、将海带提前泡发,冬瓜洗净,去皮切好,皮蛋去壳切成小块,备用。
2、锅中加入适量的清水,放入姜片烧开。
3、放入海带和冬瓜,大火烧,去浮沫。
4、小火煮至冬瓜透明,海带熟,再加入皮蛋,调味即可。
一般来说,体质虚寒的人群体内的寒气相对较重,不适宜食用较多海带、皮蛋等寒性较重的食物,以免加重体内寒气,导致体质更加虚寒。
患有甲亢的人群平常应该避免食用富含碘元素的食物,而海带中碘的含量较丰富,食用后可能会加重患者的病情,因此不建议甲亢患者过量食用海带。
因为皮蛋中含有的较多的重金属元素,还可能含有一定的毒素,食多会加重肾脏负担,而若是肝肾疾病患者长期过量食用,就容易影响肝肾,还可能使病情更加的严重。
海带是生活中常见的一种海产食物,营养丰富,有些人会将海带和皮蛋一起炖汤食用,想问下海带和皮蛋能一起吃吗?海带和皮蛋一起吃有什么好处?
因为皮蛋中可能含有不少的铅,两者同食,会产生不利的反应,从而影响到甲鱼原有的营养价值,所以不建议皮蛋和甲鱼同时大量食用。
因为红糖属于酸性食物,会融合皮蛋的碱性,从而导致酸碱失衡,从而造成腹痛腹泻,以及食物中毒。另外,大量的红糖与过多的皮蛋一起食用可能会发生化学反应,生成不利于人体的氨类化合物,导致出现不适反应。
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