螃蟹能和蒜苔一起吃吗螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处

本文已影响1.83W人

螃蟹是深受欢迎的一种海鲜食物，蒜苔又是生活中常见的的一种蔬菜，有时候会碰到一起吃，那么螃蟹能和蒜苔一起吃吗？螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处？

螃蟹能和蒜苔一起吃吗

可以一起吃。

从营养成分上来看，螃蟹主要成分为、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质。而蒜苔食物的主要成分为水分、糖类、纤维素、维生素、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，两者无毒、无刺激、成分并不会产生相克反应，因此可以同食。

螃蟹中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钠等多种微量元素，对身体有很好的滋补作用，而蒜苔含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及矿物质，两者营养价值丰富，一起食用可以帮助身体补充营养。

螃蟹是一种高蛋白的的海鲜食品，其中含有钙、锌、钠、铁、钾等矿物质元素，而蒜苔中含有维生素C、维生素A、胡萝卜素等微量元素，这些都是利于身体生长发育的营养素，因此经常一起食用，可以促进机体生长发育。

螃蟹是寒性食物，而蒜苔性温，两者一起食用，可以缓解螃蟹的寒性之气，也可以调节蒜苔的温热性味，因此有一定中和性味的作用。

蒜苔中含有辣素，味道稍微有点辛辣，而这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，因此与螃蟹一起食用具有开胃的功效。

从食物性味上来看，螃蟹性味偏寒，食用容易使人肠胃寒气过剩，会降低肠胃的消化能力，此时若是再吃一些寒性的食物，体内寒气就更盛了，不利于身体健康。

常见的寒性食物有：山竹、橘子、香瓜，甜瓜，柚子，荸荠、冷饮、海参、虾等。

螃蟹是高蛋白食物，若是与鞣酸含量很高的食物同食，会和蛋白质会相互反应，形成一种人体胃肠难以消化的络合物，若是吃太多容易出现腹痛、腹泻等不适。经常如此食用，还可能出现胃石。

常见的含鞣酸高的食物有：石榴，苹果，野梨，君迁子，山楂、葡萄，李子等。

牛油果是一种油脂性水果，而螃蟹是寒性的食物，若是这两种食物一起食用，容易出现腹胀、消化不良等不适。

蒜苔性温味辛，多食容易生热上火，若是再加上性味温热的食物一起食用，会加重体内的燥热之气，导致上火情况更加严重。

常见的温性或热性食物：高粱、扁豆、辣椒、南瓜、大蒜、生姜、胡萝卜、羊肉、猪肝等。

蒜苔中含有大量的粗纤维，食用具有较强的饱腹感，如果再食用纤维素含量高的食物，容易造成肠胃负荷，出现腹胀、消化不良、便秘等情况。

常见的高纤维食物：韭菜、茭白、芹菜、苦瓜、大豆、玉米、小麦、黑米、酸枣等。

蟹腮在螃蟹身子的上面部分，形状像白色睫毛状的东西，因为蟹鳃会和外界的水直接接触，因此很容易有寄生虫的情况，因此不能食用。

螃蟹的软壳一般为白色透明，它的作用为了将肉和纤维区分，混在螃蟹肉中不容易发现，但是蟹软壳的结构组成难以消化，因此最好不要食用。

在螃蟹的背壳上，有一个三角锥形体或者球形的胃囊，里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物，有寄生虫和细菌的含量很高，食用还会影响口味，因此蟹胃囊是不能食用的部分。

蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣，有一些泥腥味，因此不建议食用。