螃蟹和啤酒一起吃对人体有害吗 吃螃蟹搭配什么酒好
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螃蟹是一种味道鲜嫩,营养丰富的食物,身边有很多人都喜欢吃螃蟹,有的人吃螃蟹的时候还会喝一些啤酒,那么螃蟹和啤酒一起吃对人体有害吗?
有。
吃螃蟹的时候如果搭配啤酒的话是非常容易引起尿结石的,啤酒含大量的维生素B1,螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸,维生素B1是促进这两种物质分解的强效催化剂,因此,吃螃蟹时喝酒会引起这两种物种短时间大量的分解,在血液生成大量的尿酸,容易生成尿酸钠、尿酸钙等,若不能及时完全排除,会形成尿路结石或痛风。
另外,啤酒和螃蟹都属于寒性食物,两种不宜一起食用,特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃,极易引起腹泻。
不会中毒的。
海鲜和啤酒一起吃容易引起尿结石、痛风等,除了螃蟹,吃其它海鲜的时候也最好不要同时饮用啤酒,可先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。
另外,如果喝啤酒吃了螃蟹要赶紧大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。还有,吃海鲜的同时,尽量吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果,减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
吃螃蟹的最佳搭配自然是黄酒了,黄酒本来就是有活血暖胃的功效,加上螃蟹的性寒,多吃易伤胃,黄酒正能中合了这一点,所以在吃螃蟹的时候喝黄酒能去除身体内的寒气,而且黄酒甘醇的性质和螃蟹鲜美的性质口感上也及为相配,黄酒的甘醇和消除吃螃蟹带来的腥味。
如果没有黄酒的话,螃蟹搭配白葡萄酒也是一个不错的选择,且白葡萄酒具有一定的杀菌效果,吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应,并且葡萄酒味道甘甜,能中和螃蟹的调味料的味道,同时又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味浓郁。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能
1、不吃死螃蟹,如果已经死亡的螃蟹,随着死亡时间的增加,体内的毒素会越来越多,食用之后容易出现恶心呕吐的症状。
2、不吃隔夜螃蟹,过夜的螃蟹当中组氨酸会在某种元素的作用之下分解成组氨,容易出现组氨酸中毒。
3、不吃生螃蟹,螃蟹体内本身就含有各种细菌和寄生虫,如果生吃很容易诱发肺吸虫病,出现咳痰咳血的症状。
4、不吃螃蟹4个部位,螃蟹的胃部,蟹心,蟹甲和蟹腮,这几个部位在吃螃蟹的时候不能吃,应该清除掉。
5、不能和茶水同时饮用,容易把螃蟹里面的蛋白质凝固,不利于身体消化。
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