芹菜和蒜苔能一起吃吗 芹菜和蒜苔怎么做好吃
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芹菜、蒜苔是生活中常见的两种食材,营养丰富,有时避免不了一起食用,因此想问下芹菜和蒜苔能一起吃吗?芹菜和蒜苔怎么做好吃?
可以一起吃。
1、在食物的性味上看,芹菜味甘、性凉,而蒜苔味甘、性温,两者性味不同,一起食用可以中和性味,利于减轻对身体的刺激。因此可以同食。
2、在营养成分上,芹菜中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素A、以及钙、铁、锌等微量元素,而蒜苔中含有水分,纤维素、糖分、多种维生素,以及钾、镁等矿物质元素,两者无毒无刺激,同食并不会产生不利成分,因此可以一起食用。
芹菜、蒜苔中含有丰富的膳食纤维、水分、碳水化合物、维生素,含有不少的营养成分,一起适量食用能够自身所需的营养素,有利于维持自身生理功能。
芹菜、蒜苔中的维生素、胡萝卜素含量并不低,食用具有不错的抗氧化作用,能够作用于肌肤,延缓皮肤衰老,美白滋润,抚平肌肤,使皮肤红润有光泽,起到改善皮肤的作用。
由于芹菜、蒜苔中的膳食纤维含量不低,其中含有大量的水分,两者一起食用可以滋润肠道,促进肠道的蠕动力,减少粪便在体内的停留时间,预防便秘的情况,因此芹菜和蒜苔同食具有一定润肠通便,预防疾病的作用。
芹菜含有不少大的维生素C,可以软化、保护血管,食用有利于增强体内血液的循环,降低胆体内的固醇和血脂,而蒜苔同样富含维生素C,与芹菜一起适量食用,可以起到降低血脂,预防心脑管疾病的作用。
食材:蒜苔、猪肉、西芹、酱油、盐、味精、料酒。
做法:
1、洗净蒜苔,将肉切片,放在碗中,加入少量盐、酱油、料酒腌制大概二十分钟。
2、下油爆炒猪肉、加入蒜苔炒,因为蒜苔相比较芹菜片来说更难熟,所以先炒一下。
3、倒入芹菜一起翻炒,然后加入少量的盐和酱油,不要加太多,因为腌肉的时候加过了盐和酱油,最后起锅前加味精!
食材:
蒜苗,香芹,野山椒,腊肉,油少许,盐少许。
做法:
1、事先将腊肉煮熟之后,切成薄片。
2、蒜苗、香芹切段,野山椒切成斜段。
3、烧热锅,放油和盐,先加入辣椒炒出香味,放入腊肉。
4、接着放入蒜苗和香芹,浇一点水盖上锅盖焖一下,起锅。
芹菜中含有丰富的纤维素、胶质,本身就不容易消化,若是与富含纤维素的食物一起食用,很容易加重肠胃的负担,不利于身体消化吸收,还可能损害肠胃健康,因此不建议将两者大量同吃。
常见的高纤维素食物:空心菜、白菜、苹果、包菜、花菜、梨等。
芹菜性质寒凉,具有一定的刺激性,最好不要与热性食物同吃,两者性味相克,会对肠胃产生一定的刺激,正常人群稍微吃点不会有太大影响,但若是一些脾胃虚弱的人群食用,可能会腹泻、腹痛等不适。
常见的热性食物:生姜、大葱、榴莲、烧烤、辣椒、油炸食品等。
芹菜、蒜苔是生活中常见的两种食材,营养丰富,有时避免不了一起食用,因此想问下芹菜和蒜苔能一起吃吗?芹菜和蒜苔怎么做好吃?
蒜苔性质温热,不适宜多吃,也不建议与其他温热性食物一起大量食用,会加重体内的燥热之气,导致火气上旺,出现牙龈肿痛、便秘等不适情况。
常见温热性食物:荔枝、辣椒、油炸食品、韭菜、榴莲等。
由于蒜苔性温,食用过多容易导致生热上火,而含有丰富的油脂的食物,同样性质温热,两者若是一起食用过多会加重体内的燥热情况,出现口干舌燥、牙龈肿痛的不适情况。
常见的高油脂食物:核桃、猪油、鸡皮、牛油果、猪皮、油脂食品、杏仁等。
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