糙米为什么有一股霉味 糙米发霉了还能吃吗
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在日常生活中,很多人特别喜欢吃糙米。不过糙米味道特别,有的人觉得难吃。有时候感觉糙米有霉味,那么糙米为什么有一股霉味?糙米发霉了还能吃吗?下面一起来看看吧。
新鲜的糙米应是有一股正常的米香味,越新鲜香味越大。可根据糙米香味判断糙米的新鲜度。稻子经过碾米机脱壳,会有温度,需要重新晒一天的,然后装入透气的编织袋或布米袋。所以,如果有发霉、哈喇等,异常的味道,就是米不新鲜、变质了。
糙米夏天雨季,容易受潮,应及时日晒,以免霉变、生虫。如果糙米霉变严重,不可食用,要不然就会引起肝脏损害,发生食物中毒。
糙米南瓜粥
材料:南瓜500g,糙米30g,燕麦片50g,白糖适量
1、糙米用清水浸泡20-30分钟备用;南瓜去皮切块。
2、将南瓜放入锅中,然后放入糙米,再放入燕麦片,加水开火。
3、熬至南瓜和糙米都软烂之后就差不多了,在起锅之前先加入适量白糖即可。
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