木耳和虾能一起吃吗 木耳和虾一起吃的好处
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木耳被誉为“素中之荤”,是一种营养非常高的食物,而虾也是生活中常见的高营养食物,那么木耳和虾能一起吃吗?
能一起吃。
从食物的营养成分上来看,木耳性平,富含植物蛋白、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素K以及钙、磷、铁等元素,而虾以动物蛋白、钙、磷、铁等营养元素为主,两者成分不相克,可以与之同食。
木耳和虾属于不同种类的食物,所含的营养成分不同,两者同食有一定的互补性,可以为人体提高不同的营养。
虾和木耳中所含的钙、磷等营养元素能强健骨质,预防骨质疏松,而且虾肉中的动物蛋白及钙质含量丰富,两者同食有助于增强体质。
木耳中含有丰富的维生素K及铁元素,有养血驻颜之效,加上虾肉中也含有一定的铁元素,两者搭配食用,补血效果更佳!
木耳中富含膳食纤维,这种物质可以促进肠道的蠕动,改善肠道功能,帮助食物的消化吸收,避免出现消化不良及积食的情况。
可以长期食用。
木耳、虾这两种食物长期食用对人体无毒害,而且还对身体还有一定的补益作用,因此,是可以长期食用,只不过不要天天吃,建议一周食用1-2次就好了。
1、不宜多吃。木耳有一定的润肠滑肠作用,过量食用容易刺激肠胃,引起肠胃的不适,一般建议一天食用200克左右的木耳就好了。
2、新鲜木耳不宜生吃。新鲜木耳中含有一种为卟啉类的光感物质,直接生吃容易引起日光性皮炎,出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛等不适感。一般建议,将新鲜木耳焯水、煮熟后食用为宜。
3、孕妇不宜食用木耳。孕妇是一种特殊的体质,木耳有滑利的作用,孕妇吃多了木耳可能增加孕妇滑胎的危险性。
4、出血性中风患者不宜食用木耳。出血性中风患者的凝血功能较差,而木耳又有抗凝的作用,会阻碍血液的凝固速度。
木耳被誉为“素中之荤”,是一种营养非常高的食物,而虾也是生活中常见的高营养食物,那么木耳和虾能一起吃吗?
1、不宜多吃。虾属于偏温性的食物,过量食用容易使身体上火、发热,产生不适感。
2、虾线不宜食用。虾线是虾线是虾未排稀完的废物,属于不能食用的食物,食用时应去掉。
3、不宜大量与酸性物质食用。虾中的蛋白质含量丰富,遇酸容易产生沉淀,出现消化不良的情况。常见的酸性食物:柠檬、橘子、菠萝、芒果、柿子等水果。
4、不宜大量与维生素C含量丰富的食物同食。虾与维生素C含量丰富的食物同食,易产生有害物质,危害身体健康。
5、虾性温,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤癌痒症者以及阴虚阳亢者不宜食用。
原料:大米100克、适量木耳、虾米、菠菜、盐、姜末。
做法:
1、大米淘洗干净,浸泡30分钟;木耳提前用冷水泡发;虾米洗净泡发回软。
2、菠菜洗净,砂锅内加适量清水,加大米煮沸,转小火煮至粥成。
3、最后加姜末、盐味精,煮沸,加木耳、虾米和菠菜,煮沸即可。
功效:强身健骨、预防骨质疏松、补充营养。
原料:韭黄150克、水发木耳75克、大虾仁5个、葱丝、精盐、味精、料酒、花椒油、植物油各适量。
做法:
1、虾仁挑除沙线、洗净,由脊部片开呈一大扇,切成细虾丝。
2、韭黄洗净、切段;木耳泡发洗净、切丝,放入盘中。
3、热油入锅,爆炒葱丝、虾丝、料酒等。
4、放入木耳、韭黄、精盐等翻炒均匀,最后出锅装盘即可。
功效:补肾壮阳、强健身体。
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