银耳木耳可以一起吃吗 银耳和木耳一起吃的好处
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银耳和木耳都属于菌类食物,而且银耳也叫“白木耳”,名字与木耳非常相似,但是这两种食物却又有着不同,那么银耳能和木耳一起吃吗?
银耳和木耳能在一起食用。
银耳味甘淡,性平,含有丰富的膳食纤维、磷、钠、镁、胡萝卜素等营养成分;木耳味甘淡,性平,含有较高蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素、钙、钾、磷等营养成分,两者在性味以及成分上均无相克冲突,是可以搭配在一起食用的,而且搭配同食还具有很好的保健价值。
银耳中的天然胶质对皮肤有一定的滋润作用,可以使皮肤的状态变得更好,而且这两种菌类物质中,还含有丰富的维生素C,可以减少皮肤中的黑色素,可以改善肤色,有美容养颜的作用。
经常食用木耳有降低血液中胆固醇的含量,而且银耳中含有的银耳多糖,对血压的含量有一定的降低作用,这两种食物一起吃,有很好的降脂降压的作用。
银耳和木耳中的纤维含量都比较丰富,膳食纤维能加快食物的消化吸收,减少食物在体内的停留时间,具有促进消化的作用。
银耳和木耳所含的物质特别丰富,这两种食物一起食用,不仅能补充人体的营养,而且还能增强人体的免疫力,有强身健体的作用。
1、准备适量的木耳、银耳、香菜、适量的食盐、香油、酱醋、白糖、香菜。
2、提前将木耳、银耳泡发,去掉银耳和木耳的蒂部,将它们撕成小朵、小片状。
3、在锅中放入适量的清水,待煮沸时,将银耳、木耳一起放入锅中焯水10秒左右。
4、食盐、香油、酱醋、白糖等一起调味,然后再将焯水后的双耳放入调味碗中,搅拌均匀,一起调味即可,最后按自己的口味,可以适当的加入点香菜。
银耳和木耳最好能焯水食用。
银耳和木耳的纤维含量丰富,不适合生吃,直接食用的话,可能在口感上会有一定的影响,而且银耳和木耳焯水后,其营养成分也不会损失很多,不需要过于担心焯水会降低营养价值,而且焯水后会更加容易吸收营养。
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