年糕怎么做好吃 年糕的做法
本文已影响1.65W人
本文已影响1.65W人
年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。那么年糕怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。
年糕怎么做好吃
一、什锦年糕
材料:洋葱,卷心菜,胡萝卜
做法步骤:
1.洋葱、卷心菜切块,胡萝卜切条。
2.水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出,倒入年糕煮3分钟,捞出过凉水。
3.锅中倒油,倒入洋葱炒出香味,倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
4.加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
5.倒入年糕、辣白菜炒匀,加水没过食材,大火焖煮10分钟。盛出,撒上白芝麻即可。
二、黑椒牛肉炒年糕
材料:牛西冷,年糕,洋葱,小鸡蛋,黑椒汁,酱油,糖,生粉
做法步骤:
1.牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分,将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒,洋葱切末。
2.牛肉粒加入1大匙酱油拌匀,加入一个小鸡蛋拌匀,再加入生粉拌匀,冷藏半小时,取出后加入1大匙植物油拌匀,年糕入沸水煮软。
3.炒锅烧热,加入油滑锅后,下牛肉粒大火快速煸炒至变色,盛出。
4.另起油锅小火煸香洋葱末,下年糕,加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀,转大火,倒入煸好的牛肉粒,快速炒匀即可。
三、番茄炒年糕
材料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许
做法步骤:
1.番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。
2.先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。
3.番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下。
4.加入番茄酱继续炒。
5.加入年糕,炒匀。
6.加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。
四、火腿玉米炒年糕
材料:玉米粒适量,火腿4小片,圆青椒一个,洋葱半个,年糕100G,油适量,甜辣酱一大勺
做法步骤:
1.玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁,锅烧热,倒油适量。
2.放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒。
3.倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖。
4.等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。
五、排骨炒年糕
材料:排骨,手指年糕,油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱
做法步骤:
1.排骨冲洗净后漓水。
2.锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油。
3.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。
4.炒匀后放糖、料酒和酱油。
5.加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧。
6.先大火后小火,烧至排骨软烂。
7.再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘。
温馨提示:年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富。据测定,年糕的热量较高,是米饭的数倍。年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰,因此,患消化不良,胃肠病及哮喘的人不宜多吃。
年糕怎么炒好吃又简单 糍粑可以当年糕炒吗
【年糕怎么做好吃】年糕的家常做法大全
芒果蛋糕卷怎么做好吃 怎么做芒果蛋糕卷
年糕的最佳保存方法 年糕怎样保存能软软的
年糕吃了会胀气吗 吃年糕胃不舒服怎么办
年糕是发物吗 外伤能吃年糕吗
吃太多年糕会怎样 年糕一天吃多少合适
袋装硬年糕煮几分钟熟 超市买的年糕怎么吃
阿胶糕的做法
糯米怎么样蒸糕吃 糯米蒸糕的做法窍门
过夜的年糕还可以吃吗 没吃完的年糕怎么保存
年糕本来就是熟的吗 年糕吃多了胃难受怎么办
更年期吃阿胶糕好吗 更年期吃阿胶糕有什么好处
年糕煮多久能熟 超市买的硬年糕怎么吃
年糕是不是不好消化 吃年糕如何消化
蛋糕的做法(戚风蛋糕)
山楂糕的做法 山楂糕吃多了会怎么样
芋头糕怎么做好吃又简单 香煎芋头糕怎么做
炸年糕酱料怎么调 年糕怎么炸外酥里嫩
年糕隔夜可以吃吗 年糕隔夜怎么保存
更年期吃阿胶糕好吗 更年期吃阿胶糕有什么好处
年糕切不动怎么办 年糕切片后怎么保存
年糕吃了会便秘吗 便秘能吃年糕么
炒年糕的年糕怎么做的
年糕吃了会不消化吗 吃了年糕不消化怎么办
年糕和糍粑的区别 年糕和糍粑哪个好吃
炸年糕年糕要泡吗 炸年糕热油还是凉油
年糕吃了对身体有害吗 年糕对身体的好处
年糕好消化吗 年糕不适合什么人吃
吃马蹄糕有什么好处 马蹄糕怎么做的