关于早餐不能空腹吃的食物谣言 躺枪了吗
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酸奶
传言:空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱;而饭后两小时或睡前喝,既有旧赉灏粢滋补保健、促进消化作用,又有排气通便的作用。
解答:错。空腹喝酸奶,并不影响酸奶的保健作用,酸奶鹚兢尖睁的保健作用是为人体提供蛋白质,且补充人体钙质。因此,在早晨空腹时喝酸奶,并不受影响。且从营养角度来看,也没有限定酸奶的食用时间。不过应尽量避免饭前和睡前食用,因为酸奶是低温,若在饭前食用酸奶,会刺激胃部,影响食欲。而睡前最好不要吃东西,是因为胃如果长时间得不到休息,会损伤胃黏膜,而酸奶的低温,就会刺激到损伤点。
糖类
传言:糖是一种极易消化吸收的食品,空腹吃大量含糖高的食物,人体短时娩麇嗵伎间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高导致眼疾发生。而且糖属酸性镒墚芬项食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
解答:错。对于糖尿病人来说,空腹吃含糖高的食物的确很危险。但对于正常人而言,空腹适量吃一点糖,可补充身体能量。特别是低血糖人群,必要时完全可以救命,但切记不可多吃。 此外,食物的酸碱性是由食物的灰分(600℃左右烘干后剩下的)中离子成分决定,与身体的酸碱性并没有直接的关系,所以,吃糖不会影响我们体内的酸碱平衡。
牛奶和豆浆
传言:这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热熹栳缂靖能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是餐后两小时再喝,或睡前喝均可。
解答:错。蛋白质鹚兢尖睁的确是身体里一项重要的能源物质,但根据身体里供能的顺序排列,从高到低来看,应是糖类、脂肪、蛋白质。由此可见,若我们的身体启用蛋白质供能,说明已长时间处于饥饿状态,身体里的碳水化合物和脂肪基本上已消耗殆尽了。
香蕉
传言:香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
解答:错。香蕉的镁元素在水果中含量并不高,若要说镁元素最高的水果,应该是桑葚(干)。因此,空腹吃香蕉,控制在1~2根,皇帝蕉控制在3~4根,都没问题。因为镁的吸收会受到很多制约,如:钙、磷、维生素D等,不是简单看镁含量来决定。
西红柿和柿子
传言:两者含有较多的果胶、单宁。上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。
解答:错。这两者完全可适量吃一些。因为单宁和果胶在很多食物中都含有,并非吃了西红柿和柿子就会形成胃结石。需要提醒大家注意的是,挑选柿子必须是熟透了的软柿子,不可挑半生不熟的,且空腹吃只能控制在1~2个。
茶
传言:空腹饮茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
解答:错。茶叶泡水后出来的物质很少,只要不是喝浓茶,问题都不大。
冷饮
传言:空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。
解答:对。早起喝的第一杯水应该是温开水,唤醒你休息一晚的胃。空腹喝大量冷饮会对肠胃造成较强烈的刺激,最重要的是冷饮含有很高的能量,会引起肥胖、“三高”等问题。学生更应注意不要贪杯校门口的冷饮店哟。
橘子和山楂
传言:两种食物含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀、嗳气、吐酸水。
解答:对。一般这种比较酸的食物,都不建议空腹时大量食用,会对胃部产生一些不适。
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