美味的鸡蛋火腿紫菜包饭做起来
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首先将米饭蒸熟,蒸米饭的同时制作紫菜包饭所需的其它食材(蛋饼和煎火腿)。首先打两个鸡蛋在碗中,拌匀并放入少许盐,接下来热锅,锅内均匀放入少许油,煎蛋饼的重点是火一定要小,否则很容易糊锅。一面基本熟了以后可以关火后翻面,用锅的余温煎熟另一面。
接着将火腿切片放入锅内小火煎一分钟左右,煎出香味即可出锅。将煎好的蛋皮和火腿切成条状待用。
1然后对热米饭进行调味
然后对热米饭进行调味。依次加入盐、糖、白醋和少许香油对米饭进行调味。第一次做的话,最好是少量加入尝味后再继续添加。接着将寿司帘横向放置,将准备好的紫菜放在寿司帘上,并将调味好的米饭均匀铺开。如下图。
铺好米饭后将准备好的食材依次放在米饭上,注意放置食材时也要横向放置。并且最好放在最靠近手的位置,这样便于卷紫菜包饭。
今天的两种紫菜包饭如下图,左图是鸡蛋火腿泡菜包饭,右图是鸡蛋火腿肉松包饭。
卷起来后要多向自己的方向拉紧几次,确保卷好的紫菜包饭是紧实的,这样才能切的时候不散架。在切紫菜包饭之前可以在卷好的紫菜包饭上抹上一点点香油,这样紫菜的口感和香味都会增加。
2当当当,紫菜包饭切好了
当当当,紫菜包饭切好了。切好的紫菜包饭可以依据个人需要放少量的沙拉酱调味,看起来是不是很有食欲呢?吃起来味道也很不错呢,快点尝试起来吧。
调味料请根据个人口味适量添加
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