孕妇可以吃紫菜鸡蛋汤吗 紫菜鸡蛋汤怎么做好吃
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紫菜蛋汤是一种经常出现在我们餐桌上的食物,是一种有营养的汤,那么孕妇吃紫菜蛋汤有影响吗?下面我们一起来看看吧!
孕妇可以吃紫菜。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗孕妇水肿的辅助食品;紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。《本草纲目》载“瘿瘤脚气者宜食之”。《随息居饮食谱》载“和血养心”。脾胃虚寒者忌食。
说起紫菜的营养价值的话,可以说是非常高了,紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,将致癌物质排出体外。紫菜对肠癌等癌症有抑制作用,历来被人们视为海味珍品。据分析,干品中含粗蛋白20%~35%,约为大米的6倍,面粉的3倍,猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多,数量大,其中麸氨酸使它味特鲜美,乌甙酸使它有香蕈味,肌甙酸和甘露醇使它显示出鱼松味与甜味。紫菜中钾、碘、铁的含量较多,对防治高血压、动脉硬化有益。紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、维生素B及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇,对软化血管,防止动脉硬化有一定功效。
紫菜蛋汤的做法是非常简单的,可以先去超市买一包包装好的紫菜包,拿回家之后把紫菜撕碎了,最好在温水里面泡五到十分钟,如果买的是免浸泡的紫菜就可以不用浸泡,在泡紫菜的时候可以先把鸡蛋打匀,先准备一口锅烧一锅水,烧开之后把蛋液倒进去,做成蛋花,然后开小火放紫菜,再烧一会儿就可以到一些盐和味精,然后起锅完成。
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