丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃 丝瓜鸡蛋汤的功效与作用
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早上去市场买了一些新鲜丝瓜,打算和鸡蛋一起做汤食用,那么丝瓜鸡蛋汤怎么做才好吃呢?丝瓜鸡蛋汤的功效与作用是什么呢?以下为你解答。
1、首先准备材料鸡蛋1个、丝瓜一根、牛肉粉10克、葱、水淀粉适量。
2、然后将鸡蛋打成蛋液,丝瓜清洗干净后,去皮切片备用,葱切成葱花。
3、接着在锅中加入适量的水,烧开后放入丝瓜片,再次烧开后加入牛肉粉适量。
4、紧接着倒入水淀粉勾芡,之后转为小火缓慢的倒入蛋液。
5、最后加入盐、味精调味后,关火即可盛入碗中食用。
丝瓜蛋汤中含有丰富的维生素C,而维生素C能够在一定程度上减少坏血病的发生,同时还能预防维生素C缺乏症的出现,因此人体适量食用丝瓜鸡蛋汤能够预防坏血病的发生。
丝瓜蛋汤中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分,人体适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力,对外界病毒的入侵有所预防。
丝瓜鸡蛋汤中含有大量蛋白质和多种维生素,而维生素对人体自由基有所抑制,人体适量的还是要丝瓜鸡蛋汤,能够起到延缓衰老的作用,可保持肌肤细嫩、有光泽,对脸部暗斑、发黄情况有所缓解。
1、在制作丝瓜鸡蛋汤时,蛋液的打入需要注意,应该用小火,缓慢倒入,有细腻的流汁感是最好的,这样的蛋花外观上较为完整,不宜直接一次性倒入。
2、丝瓜鸡蛋汤水的用量需注意,以免丝瓜汤的味道过淡,影响食用口感,一般来说一根丝瓜,倒入一碗半的水量即可。
3、丝瓜鸡蛋汤的丝瓜需将外皮去除干净,以免在食用时,有发硬、青涩的口感,降低食用口感,一般可用刮皮刀直接去掉外层绿皮,然后用小刀轻轻刮掉表皮残留物即可。
1、孕妇不宜食用丝瓜鸡蛋汤,因为是一种寒性食物,孕妇食用后会增加体内寒凉之气,对自身健康不利,还有可能影响体内胎儿。
2、腹泻者不宜食用丝瓜鸡蛋汤,丝瓜不仅性寒,还含有丰富的膳食纤维,腹泻者食用会加重病情,不利于身体的恢复。
3、丝瓜鸡蛋汤不宜过多食用,会对肠胃健康有所影响,常伴有腹痛、腹泻等不适情况,一般建议食用量在平常饭碗的1-2碗即可。
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