丝瓜不去皮可以炒着吃吗 丝瓜皮的功效与作用
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早上去市场买菜,看见丝瓜打折,买了一些回家,而在食用丝瓜时,不去皮是可以炒着吃的吗?丝瓜皮又有什么功效与作用呢?以下为你解答。
可以。
一般来说,在食用丝瓜时,会将外皮去掉之后再切成块翻炒食用,其实丝瓜不去皮也是可以食用的,并没有毒性,也不会对人体健康有所影响,但是丝瓜不去皮在口感上,不太爽口,特别是带棱的丝瓜,会有些发硬或炒不烂的感觉,因此丝瓜去皮食用可能会好一些。
丝瓜皮中含有丰富的维生素C,比果肉中含有的还多,而维生素C是天然的抗坏血酸,人体适量的食用,能够对坏血病有所预防。
丝瓜皮中含有丰富的维生素B,能够直接作用于人体大脑,提高脑细胞活性,有明显的健脑效果,另外,丝瓜皮中还含有丰富的天然皂苷,能够作用于人体心脏,起到强心健体的作用,可在一定程度上预防心脏功能减退。
丝瓜皮中含有一些天然的泻根醇酸,是一种天然的抗过敏成分,人体适量食用后,能够提高自身抗病能力,对于易过敏人群来说,食用后能够预防过敏症状发生。
1、准备丝瓜一条,猪肉150克、盐、味精适量。
2、然后将丝瓜清洗干净,去掉外皮,切成块状备用,猪肉切成丝。
3、接着在锅中倒入适量的油,油热后,倒入猪肉翻炒至没有血色,再倒入丝瓜继续翻炒3-5分钟。
4、最后加入盐、味精等调味即可。
1、准备丝瓜、大蒜1-2瓣。
2、将丝瓜清洗干净,去掉外皮,切成薄片备用,大蒜拍碎备用。
3、在锅中倒入油,放入蒜头炒香后,下丝瓜翻炒。
4、丝瓜有所软化后,加入适量的水。
5、最后用盐、味精调味即可盛出食用。
1、脾胃虚寒者不宜食用,丝瓜是一种寒性蔬菜,对于脾胃虚寒者来说,肠胃功能欠佳,体内含有较多的寒凉之气,是不宜食用的,以免出现腹泻、腹痛等不适症状,不利于身体健康的恢复。
2、丝瓜不宜过量食用,以免增加体内寒凉之气,对肠胃健康有所影响,还有可能会出现手心流虚汗、手脚冰凉等体寒情况。
3、丝瓜发苦不宜食用,丝瓜食用时带有苦味是不建议食用的,因为苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质,食用后对自身健康不利。
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