冬季补肾吃什么好 力荐五种黑色食物
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冬季是最佳进补的季节,养生首先要注重补肾,那么冬季补肾吃什么呢?黑色独入肾经,所以黑色食物是补肾的最佳选择。冬季补肾吃什么?小编为您介绍最具有代表性的五种黑色补肾食物,让你肾气十足,一起来看看吧。
冬季补肾吃什么?黑色食物是最佳选择
“冬季进补,开春打虎”,选补品很多人会“跟着感觉走”,多吃些人参、桂圆、枸杞等“流行补品”,专家建议,其实,冬季进补还要“跟着颜色走”,多吃些黑色的食物。
在中医的五色五形理论中,黑色独入肾经,能够益肾强肾,靠黑色的食物来补肾正是“顺应天时”的最佳表现,因此,人们不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等食物。
这些看似普通的黑色食物,不仅营养丰富,而且大多性味平和,补而不腻,食而不燥,特别是胃肠功能不好、容易上火、体质虚弱等的人,如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥,除了能补肾外,还可以暖胃养胃。
所谓“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。
冬季补肾吃什么?黑色食物代表
1、营养仓库——黑枣
补肾功效:黑枣被称为“营养仓库”,据研究发现,红枣注重补血,但是黑枣注重补肾,中医有记载,黑枣味甘涩,性寒,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素,其中以含维生素C和钙质、铁质最多,有补益脾胃,养肾阴血的功效。想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。
推荐吃法:可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥,加以黑枣,即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用,加了黑枣,滋阴效果更好。煮黑枣汤吃,应选购质量较好的黑枣,洗过,即可煮汤食用。
注意事项:黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。黑枣性寒,脾胃不好者不可多吃。过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀;忌与柿子同食。
2、素中之荤——黑木耳
补肾功效:中医认为,黑木耳味甘、性平,归肺、胃、大肠经,具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。吃黑木耳可以补肾固精、利尿消石,常用于肾结石等症。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,这是因为黑木耳是各种荤素食品中含铁量最多的。
推荐吃法:黑木耳最好煮熟吃,护心的效果才更好。黑白木耳若能搭配食用,营养素会得到相互补充,拌双耳就是非常简单的一款。先把水发黑白木耳去杂洗净,然后在沸水锅中焯一下捞出,投入冷开水中冲凉再捞出,最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上,拌匀即可,非常适合秋季食用。
注意事项:鲜木耳含有毒素不可食用。干木耳在烹调前宜用温水泡发,泡发后仍紧缩在一起的部分最好不宜吃。还有,木耳不宜与田螺、野鸡、野鸭等同食,易引发消化不良。
3、肾之谷——黑豆
补肾功效:古人认为豆是肾之谷,其形象肾,而色与肾色同,有很强的补肾养肾的作用。中医认为,黑色入肾,因此常吃黑豆对肾脏好。另外,黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,抵抗衰老。此外,花青素还有护眼的功效。黑豆平补肝肾,对于少年白头等有很好的疗效,如果是肾虚引起的盗汗不愈,连服一个月黑豆,也是会有效果的。
推荐吃法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。准备早餐或下午茶时,取出蒸黑豆约50g(约等于干黑豆20g),倒在果汁机中,倒一点蒸黑豆水,加入开水50cc,先将豆子打碎,再加水200cc打1分钟,滤去上缘的浮末,好喝的黑豆浆就完成啦!
注意事项:黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
4、仙家食品——黑芝麻
补肾功效:古人认为黑芝麻久服可轻身不老,被称之为“仙家食品”。黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
推荐吃法:芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱里,就能得到芝麻百分之百的好处。把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,各约20克。
注意事项:患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。
5、补血米——黑米
补肾功效:黑米营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。黑米具有非常丰富的营养物质,可以有效的供给每天身体所需的营养,同时还能帮助身体排毒。
推荐吃法:为了更多地保存营养,黑米多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,但不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不要丢弃,以保留其中的营养成分。
注意事项:因其不易消化,因此病后及消化能力弱的人应慎食。
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