皮蛋放了一年还能吃吗 皮蛋过期是什么样子
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皮蛋常见于生活中,其营养价值以及食用价值都是很高的,在生活中比较受欢迎,那皮蛋放了一年还能吃吗?皮蛋过期是什么样子?
不能吃了。
皮蛋又被称为松花蛋,是我国特有的一种蛋制品,凭借其特殊的味道,在生活中深受欢迎,一般来说,市场上看到的正规厂商生产的皮蛋保质期3-5个月左右,自制的皮蛋保质期2-3个月左右,剥开之后的皮蛋保质期更短,需要在2小时内吃完。
放了一年的皮蛋,很有可能已经变质了,再食用可能会加重人体肠胃负担,对人体健康造成威胁,因此放了一年的皮蛋是不建议再吃的。
过期的皮蛋会出现以下现象:
从外观上进行观察,过期的皮蛋没有好皮蛋有光泽,有时候还会出现裂缝,出现黑点或者黄点,这样的皮蛋是不能再吃的。
好的皮蛋没有剥开也有皮蛋气味,但是比较小,剥开后皮蛋气味比较重;而变质的皮蛋会散发出臭味或者霉味。
好的皮蛋剥开后具有弹性,并且里面的蛋黄松软,人体坏的皮蛋弹性差,并且是软的,其中的蛋白比较粘手。
加重肠胃负担。
皮蛋一旦过期后,就很有可能已经滋生了细菌以及微生物,这样的皮蛋食用后会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁;其次过期的皮蛋食用后,还可能会导致食物中毒,诱发一系列胃肠道疾病发生,对人体肠胃造成伤害。
皮蛋保存是比较简单的,只需要将其放在袋子中密封保存,然后置于通风处进行保存,就可以保存2-3个月左右。
其次也可以将皮蛋整齐放在存放鸡蛋的容器中,然后置于冰箱保存,在冰箱的低温条件下,可以延长皮蛋的保质期。
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