白茶需要洗茶吗 白茶需要多少度的水泡
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很多茶在泡的时候都需要洗茶,比如乌龙茶、黑茶等,洗茶也能使茶叶中的香气更好地散发出来,那白茶需要洗茶吗?
视情况而定。
一般根据存放时间的长短,可以将白茶分为新白茶和老白茶两种,其中新白茶存放时间较短,质地比较细嫩,营养物质容易析出,所以是不需要洗茶的。
而老白茶因为长时间的放置,茶叶质地较老,需要经过充分的洗茶之后才能更好地溶解出营养物质,散发出香气,同时洗茶也能洗去灰尘,起到清洁杀菌的作用。
100℃左右的沸水。
因为白茶的表面附有一层白毫,而这层白毫是白茶的保护壳,因此在冲泡白茶的时候建议使用100℃的沸水来进行冲泡,并且泡好之后需要盖上杯盖焖一会儿直至其叶片舒展,这样才能促进白茶中营养成分的析出,泡出来的白茶喝起来才会香气四溢,如果温度较低的话,就泡不出白茶的味道了。
5-6泡。
白茶中所含的营养物质和有效成分较多,需要经过多次冲泡之后才能够完全地溶解出来,一般来说可以冲泡5-6次左右,直至泡出来的白茶没有香气和味道时,就不需要再继续泡了。
而且需要注意的是,在泡完第一泡之后的每一泡都需要在上次浸泡时间的基础上延长45秒-60秒,这样泡出来的茶汤才会清甜爽口,能够更好地激发白茶的香气。
1、脾胃虚寒:白茶的性质偏寒性,饮用后会对脾胃造成一定的刺激,因此对于一些本身脾胃虚寒的人群来说,建议最好是少喝或不喝。
2、体质虚弱:白茶中含有一定的鞣酸,饮用后能够与体内的矿物质元素相结合,从而会影响到矿物质的吸收,因此对于一些本身体质虚弱的人群来说是不建议饮用的。
3、神经衰弱:白茶中所含的茶多酚能够兴奋大脑中枢神经系统,因此对于一些本身神经衰弱、睡眠不好的人群来说是不建议过多饮用的。
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