黑茶用多少度的水泡好 黑茶一次泡多少克
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黑茶是一种比较有特色的茶类,因是采用黑毛茶原料经高温火焙加工而成,泡出来的茶汤呈黑褐色而得名,对于人体是有很好的保健效果的,那么黑茶用多少度的水泡好呢?
泡黑茶的水温一定要控制好,用开水泡茶是大家都所熟知的,但是如果用温水泡茶的话,那么就泡不出好茶。泡茶烧水,要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。冲泡湖南黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。有时为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。
泡黑茶每次所用的茶叶量一定要有所讲究,每次茶叶用量多少,主要根据茶叶种类、茶具大小而定;每杯放茶量5—10克,如用茶壶冲泡,则按茶壶容量大小适当掌握比例,投入量为茶壶容积的一半,或更多。先用热水冲洗茶叶,除去茶的尘垢和冷气,这样,烹出的茶水味道甘美。
冲泡黑茶的时间也要控制好,不可以太长,茶叶在水中浸泡的时间长了,会产生一些不利健康的物质。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,黑茶冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡次数可达5—7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。
冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用,当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至三分之一茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。品饮黑茶多用小型紫砂壶,用茶量较多,冲泡时间较短,第一泡1分钟就要倒出来,从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间,这么做会让茶的浓度比较均匀,喝起来的口感也更好。
黑茶里面含有茶氨酸物质,能很好的将多巴胺神经元活化,能更有效的控制血压的升高。另外茶叶中的儿茶素及咖啡碱也有助于舒张血管,也能起到降低血压的效果。
黑茶汤色有茶黄素和茶红素这两种,茶黄素是自由基和抗氧化剂,能很好的抵抗肠类杆菌、金黄色葡萄菌等。
黑茶里面有咖啡碱,能起到很好的利尿效果,还有助于解酒毒。另外黑茶中的茶多酚物质也能很好的缓解重金属给身体带来的危害。
黑菜有比较好的促进食欲,帮助消化的效果,特别适合处于高热时期来补充水分和营养。
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