蜂蜜放冰箱多久就不能吃了 如何判断蜂蜜是否坏了
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前几天朋友送了些蜂蜜,说味道比较纯正,我想着过几天用蜂蜜来冲水喝,那么蜂蜜如果将蜂蜜放冰箱保存的话,多久就不能吃了呢?
视情况而定。
一般正规加工生产的蜂蜜在包装上会标注有保质期,一般是1-2年不等,不管是放冰箱还是放室外都是一样,不会因为放入冰箱中而增加保质期。如果是自酿的蜂蜜放冰箱的话,只要未变质都是可以食用的。
但是要注意的是,现在市面上一些比较便宜且掺杂了白糖或糖精的蜂蜜保质期较短,口感也没有纯正蜂蜜好,一般不建议购买,最好是选择可靠放心的品牌。
第一步,要将蜂蜜保存在非金属容器中,因为蜂蜜呈弱酸性,与金属接触时容易引起氧化导致蜂蜜变质变色,从而降低蜂蜜的营养价值。
第二步,将蜂蜜密封保存在阴凉干燥处,密封保存是为了避免空气中的灰尘、微生物对蜂蜜产生性质的改变,而且蜂蜜保存不一定要放置在冰箱,冰箱中水汽较多,蜂蜜吸收水分变稀薄,放室外阴凉干燥处避光保存就可以。
蜂蜜由于被细菌分解,在分解过程中会产生一些酸性物质,因此坏了变质的蜂蜜闻起来会有些酸味,尝起来也会略微有酸的口感。
蜂蜜被微生物分解导致变质后,会从粘稠、半流动的状态变得相对稀一些,搅拌的阻力也会小很多。
坏了的过期蜂蜜虽然不能再继续食用,但是仍然具有较高的营养价值和滋养效果,因此可以将坏了的蜂蜜当发膜,洗头发时涂一点在发梢,能缓解头发干枯、毛躁以及分叉的情况,并让头发更加顺滑光亮。
坏了的蜂蜜除了能滋润头发,也能涂抹在皮肤上起到较好的滋养作用,涂抹在手脚部位,不仅能够缓解手脚干燥脱皮的现象,对手脚开裂症状也有一定的缓解效果。
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