银耳汤的功效与作用 银耳汤的食用方式和注意事项
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银耳汤是生活中常见的一种产品,营养价值是比较高的,生活中比较受人们的喜爱和欢迎,那么银耳汤的功效与作用?银耳汤的食用方式和注意事项?
银耳汤是我国常见的一种小吃,主要适宜银耳为主要材料制成的,味甘淡性平、无毒,其中含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,具有一定清肺养血、滋阴化痰之功效,是一种比较好的补品。
银耳汤中的蛋白质、维生素、胶质等成分物质,进入人体之后既可以帮助润泽肌肤,对皮肤角质有良好的滋养润泽作用,又具有一定抗氧化作用,可以帮助延缓肌肤衰老,适量食用可以使人体皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性,是一种高级天然美容佳品,具有一定美容养颜的作用。
银耳汤中含有大量的维生素、膳食纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁等成分物质,其中膳食纤维素可以促进人体肠胃如,加速食物的吸收以及代谢,减少脂肪的吸收,具有一定减肥瘦身的作用,对人体健康具有一定好处。
银耳汤具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用,适宜老弱妇孺、病后体虚者食用,而且对于高血压、血管硬化等患者也很适宜;其次银耳汤中的海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,具有扶正强壮的作用
银耳汤中含有大量的氨基酸中的酸性异多糖,适量食用可以帮助提高人体免疫力,有扶正固本作用,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效,其次可以促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏的解毒能力,具有一定保肝护肝的作用。
银耳汤中的银耳多糖,由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成,食用食用可以增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能,从而帮助提高人体的免疫力。
先将银耳泡发后洗净;再将枸杞和红枣百合洗净待用;洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时;半小时后加红枣和百合。再煮1小时;最后加入冰糖融化即可。
适宜人群:一般人群均适宜。
禁忌人群:外感风寒者、出血症患者。
不宜同食:菠菜、萝卜。
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