二月兰吃了有什么好处 二月兰可以生吃吗
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二月兰是一种早春季节常见的野菜,其嫩茎叶生长量大,营养丰富,很多人都会采一些来吃,那二月兰吃了有什么好处呢?
二月兰的性质偏寒性,食用后可以降低人体内的热气,起到清热解毒的作用,因此对于一些体内火气较大,容易出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等症状的人群来说可以在生活中适当地吃一些二月兰。
二月兰中含有丰富的膳食纤维素,食用后可以有效地促进肠胃蠕动,帮助食物进行消化和吸收,而且这种纤维素还能吸收肠道内的水分,增大粪便的体积,从而可以促进粪便的排出,因此对于一些便秘的人群来说可以适当地吃一些二月兰。
二月兰属于一种野菜,其口感十分脆嫩,而且口味清新,食用后可以刺激唾液和胃酸的分泌,因此对于一些食欲不振、胃口不是很好的人群来说,可以在生活中适当地吃一些二月兰来起到促进食欲的作用。
二月兰的营养价值很高,其中含有丰富的维生素C、维生素B以及胡萝卜素等,具有一定的抗氧化作用,食用后可以为人体补充多种营养物质,从而可以帮助人体维持组织器官的正常生理功能,加快体内的血液循环,促进人体的新陈代谢,起到提高抵抗力的作用。
不建议生吃。
二月兰中含有较多的草酸,生吃的话口感比较苦涩,而且因为二月兰是生长于路边、平原和山地上的,所以其茎叶上会带有一定的灰尘、泥土以及细菌等杂质,如果没有清洗干净生吃的话就有可能会对人体健康造成一定的影响。
因此建议将采集回来的二月兰先放在热水中浸泡一会儿,然后再放到冷水中浸泡一会儿,最后再用清水清洗干净,再根据个人的口味爱好来进行烹饪就可以了。
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