猪肝可以和西兰花一起吃吗 西兰花炒猪肝有什么好处
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西兰花是营养成分丰富的蔬菜,口感极佳,猪肝的口感紧实,是很好的补铁食物,那么猪肝可以和西兰花一起吃吗?
猪肝和西兰花可以一起吃,因为这两种食物当中并没有与之相克的营养物质,而且这两种食物的营养都十分的丰富,在一起吃可以给我们的身体带来更加丰富的营养成分。
西兰花中含有丰富的抗坏血酸,对肝脏的解毒能力很强,而猪肝中有许多丰富的营养物质,两者相结合对于免疫力更加的有所加强。
常吃猪肝和西兰花可以促进身体的生长,还能同时维持牙齿和骨骼的正常生长,而且这两种东西一起吃还能提高我们的视力。
猪肝中含有丰富的钙、铁、磷、锌、硒、钾,还含有丰富的蛋白质和胆固醇,而且其中维生素A的含量对于我们的身体是非常丰富的,如果想要大量的补充维生素A吃猪肝比吃其它肉类效果更加的丰富。
西兰花中含有丰富的热量、蛋白质、脂肪、维生素A、B2、B1、B6、C、,还有许多对人体有利的矿物质,可以给我们的人体带来很丰富的营养。
做法:西兰花焯水,小番茄去皮,洋葱切丁,蒜切末,猪肝切片,用白醋水浸泡清洗至没有血水,开水放入姜片,猪肝焯水,锅中放橄榄油,煸香洋葱蒜末,放入番茄和焯好的西兰花煸炒,加入开水(有做好的蔬菜高汤更好),放入猪肝,一起焖煮10分钟,猪肝和蔬菜分别用料理机打碎(其他肉类可以一起打成蔬菜肉泥,也可分开打。
做法:西兰花洗净,掰成小朵用淡盐水泡十分钟;胡萝卜去皮切成菱形小薄片(形状可自己定),猪肝切成片,大米淘洗干净,按1:3比例放好水(温水煮粥,营养丢失少),大火烧开后,小火慢煮,盖子半开,在煮粥同时,另烧一锅水,放勺盐与油煮开,先后下西兰花和胡萝卜片焯1-2分钟,捞起沥水待用,当粥渐稠,飘出粥香时,下卤猪肝片煮10分钟,下西兰花和胡萝卜片煮5分钟左右,加盐、味精调味即可。
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