莲子炖鸡汤的功效 莲子跟什么煲汤好
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莲子是一种药食两用的食材,常用来煮粥、炖汤,和鸡肉一起炖汤也非常美味,那么莲子炖鸡汤的功效有哪些呢?
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,因此莲子炖鸡汤适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用,有很好的食疗作用。
莲子性平,味甘、涩,入心经,有养心安神的功效,而且莲子炖鸡汤中含有的维生素、微量元素丰富,具有很好的调节情感、放松情绪的作用,因此夜寐多梦、失眠健忘、心烦口渴的人群,可以吃莲子炖鸡汤来进行食疗,可以促进入睡、提高睡眠质量。
莲子入肾经,有益肾涩清的功效,而鸡肉同样具有补肝益肾的功效,因此莲子炖鸡汤适合体质虚弱、气血不足、月经不调、腰痛腿软、耳目不聪、遗精、淋浊、崩漏带下的人群食用。
莲子炖鸡汤中的两种食材均入脾经,有健脾止泻、涩肠的功效,因此久痢、虚泻、脾虚滑泄的人群也可以吃一些莲子炖鸡汤来进行食疗止泻。
莲子炖鸡汤中含有丰富的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些莲子炖鸡汤,以增强免疫力,减少患病几率。
莲子炖鸡汤的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,适量食用莲子炖鸡汤能够起到补充营养、强身健体的功效。
莲子可以和一些荤食一起煲汤,比如说鸡肉、猪排骨、猪肚、猪小肠等,这样吃荤素搭配,还能够吸收汤里面的油脂,吃起来营养还不腻;
莲子还可以和一些素食煲甜汤,比如说百合、银耳、红薯、南瓜、桃胶等等,味道清甜粉糯,还有多种食疗功效。
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