自制奶茶怎么煮 没有木薯粉怎么做珍珠
本文已影响2.71W人
本文已影响2.71W人
宅在家里没出门,特别想吃外面卖的奶茶,但现在吃不到,只好自己做来吃,不知道自己在家怎么做奶茶最简单呢?所要用到的材料都有哪些呢?
最简单的自制奶茶做法步骤如下:
份量:一人份。
准备食材:红茶包2包、牛奶200毫升、白砂糖适量。
1、在锅中放入适量的清水。
2、加入红茶包煮3分钟,盖上盖子焖5分钟。
3、再加入牛奶继续煮至沸腾后关火。
4、最后加入适量的白砂糖就可以喝了。
材料:木薯粉70克、水70克、红糖20克、红茶3克左右、纯牛奶60-80克、冰糖或者白糖适量。
做法
1、珍珠制作:将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化,然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里,用筷子搅拌。
2、成团后将面团放到案板上(撒少量木薯淀粉)揉光滑,擀开,切成条状,再切小丁,目的就是搓成一个个小圆子。
3、在盛放珍珠小圆子的容器里撒木薯淀粉,然后摇啊摇,使每一粒圆子都裹上木薯淀粉,防止粘连。
4、锅内加水煮沸,加入圆子,煮5分钟的样子,再焖一会,盛出待用。
5、奶茶制作:锅里加水煮沸后加入红茶,一般来说也可以买红茶茶包,比较方便。
6、茶煮沸后加入纯牛奶。
7、再加入冰糖,煮至冰糖溶化,就可以喝到美味的奶茶了。
材料:牛奶400ml,茶叶10克(锡兰红茶、伯爵红茶都可以),白砂糖60克,仙草200克,水250ml。食材的比例可以根据自己喜好调整。
做法
1、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅,一定要用厚底不锈钢锅,不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮,直到糖融化(熬的过程中不要搅拌,千万不要搅拌,不然会返砂),熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块,不需担心,煮茶的时候焦糖又会融化的)。炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右。
4、把烧仙草切小块,装进杯子里,把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略过滤步骤。
5、过滤好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
6、喜欢喝冰饮的朋友,可以把做好的奶茶放入冰箱冷藏后再饮用。
7、这个方子的量可以做4杯250ml的奶茶,喜欢吃甜的,可以加点蜜红豆增加风味。
材料:红茶适量、淡奶(炼奶)适量、白砂糖适量、水适量。
做法
1、锅中倒入少许水烧开,也可以直接倒开水。
2、取适量红茶,也可用红茶包代替。
3、水开后放入茶叶,煮3分钟,出茶味,水变色就可以准备倒入牛奶了。
4、喜欢奶味重些的可以多放点,同理喜欢茶味重些的茶叶亦可多放些。
5、牛奶倒入后开小火,微微冒泡,就可以加入炼奶了,炼奶是为了增加甜味和提升奶茶的口感,依个人喜好增减。
6、调匀后关火,牛奶不宜多煮,营养容易流失,稍待冷却后,倒入器皿中,过滤掉茶叶,如果用的是红茶包,这步就可以省略了。
7、最后可以再根据各人口味添加糖调味。
材料:芋圆适量、牛奶500ml、红茶5g、炼乳适量。
做法
1、芋圆放在沸水里煮熟。
2、捞出过凉水。
3、500ml牛奶加入5g红茶煮五分钟即可。
4、煮好的奶茶过滤掉茶叶,加入适量炼乳拌匀。
5、奶茶倒入芋圆中拌匀即可。
木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉,由木薯粉制作出来的珍珠,都比较有弹性、透明、光滑,如实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替,如:红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等都是可以做的,但是做出来的口感不如木薯粉弹滑,口感好。
1、糯米粉中加入红糖,搅拌均匀后,加入适量的温水,揉成光滑的糯米团。
2、把糯米团揉搓成长条状。
3、盘子下面撒一层糯米粉,把糯米团揉搓成一个个小小的糯米丸子。
4、依次把所有的糯米小丸子都做好,晃动一下盘子,让它们都均匀的裹满糯米粉,防止粘连。
5、锅里倒入适量的水,放入糯米珍珠小丸子煮熟即可。
6、煮熟的糯米珍珠丸子迅速的过两遍冰水,这样可以更Q弹。
7、然后将做好的珍珠放在奶茶中即可。
珍珠粉和什么一起做面膜效果好 自制珍珠粉面膜大全
珍珠奶茶可以放冰箱第二天喝吗 怎么判断珍珠奶茶有没有变质
珍珠奶茶没有红茶怎么办 所有的茶叶都可以做奶茶吗
珍珠奶茶的珍珠变硬是什么原因 珍珠怎么煮才会Q弹
自制珍珠粉面膜怎么做
珍珠奶茶的珍珠有害吗 珍珠奶茶的珍珠没嚼会不会有事
珍珠奶茶热量高吗 珍珠奶茶里的珍珠吃多了对身体有害吗
珍珠奶茶的珍珠过夜了还能吃吗 珍珠奶茶的珍珠可以放几天
珍珠奶茶能放多久 珍珠奶茶怎么保存过夜
珍珠奶茶可以放多久 珍珠奶茶要煮几分钟
珍珠奶茶隔夜能喝吗没拆开的 奶茶里面的珍珠是什么做的
珍珠奶茶没开封多久不能喝 珍珠奶茶怎么保存
木薯粉怎么做珍珠
用哪种淀粉代替木薯粉 木薯淀粉能做成珍珠吗
怎么用玉米淀粉做珍珠 玉米淀粉做珍珠奶茶正宗吗
珍珠奶茶奶和茶的比例是多少 煮奶茶用奶粉还是纯牛奶
用哪种淀粉代替木薯粉做珍珠 木薯淀粉吃多了有害吗
糯米粉和木薯粉的区别 糯米粉能不能做珍珠奶茶
珍珠奶茶放冰箱第二天珍珠变硬怎么办 珍珠硬了还能吃吗
珍珠奶茶里的珍珠吃多了对身体有害吗 吃珍珠后怎么让它消化